feed me sweet

Recept: Baileys witte chocolade cheesecake

Je kent ze wel, van die food tutorials die er niet normaal zo lekker uitzien, maar die uiteindelijk net iets te ingewikkeld zijn om zelf in elkaar te flansen. Vandaag een heerlijkheid van een cheesecake van onze collega Lilian voor op je to-do list die wél super easy is. Deze Baileys white choco cheesecake maak je namelijk in de Airfryer en is hemels lekker!

Ingrediënten

180 gram chocolate chip cookies
50 gram boter
4 eieren
100 gram suiker
200 milliliter crème fraîche
500 gram roomkaas
10 druppels vanille-extract
50 ml Baileys
150 gram witte chocolade
Airfryer-springvorm
Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Zo maak je de cheesecake

  • Verkruimel de chocolate chip cookies in een blender en smelt de boter kort in een warme Airfryer.
  • Mix de verkruimelde chocolate chip cookies door de gesmolten boter. Bekleed daarna een ingevette bakvorm met de laag koekkruimels. Dat wordt de bodem.
  • Doe de roomkaas, crème fraîche, suiker en het vanille-extract in een kom en mix tot een glad beslag. Voeg daarna de eieren en de Baileys toe en mix alles goed door elkaar.
  • Smelt de witte chocolade in een kommetje in een warme Airfryer, giet dit door het beslag en mix voor de laatste keer alles goed door elkaar.
  • Giet het beslag in de cakevorm en bak de cheesecake voor circa 50 minuten op 160 graden in een voorverwarmde Airfryer.
  • Versier de cheesecake met wittechocoladeschaafsel en sprinkles en aanvallen maarrrr.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox