Wentelteefjes van suikerbrood met bacon

  • Personen: 2

Een kloppend hoofd, een vermoeid lichaam dat niet meer kan slapen en een droge mond. Je hebt een kater te pakken. We weten allemaal dat er geen medicijn is om deze toestand op te heffen, maar er zijn wel dingen die het leed kunnen verzachten. Dit recept met zoet suikerbrood en zoute bacon is alles wat je wilt op een brakke dag.

Foto van culinair journalist Nadia Khaleghi Yazdi

Bereidingswijze

Meng het ei met de melk, vanillesuiker en kaneel in een diep bord of schaal. Laat het suikerbrood hier vijf minuten in weken. Zet ondertussen een koekenpan op middelhoog vuur en laat de boter smelten. Leg het suikerbrood in de pan en bak 3 minuten per kant of tot het ei net gestold is. Doe de bacon in een andere pan en bak tot het krokant is.

Leg de wentelteefjes op een bord met de bacon erop. Bedruip met maple syrup, kruip op de bank en geniet van je katerontbijt. Top eventueel af met wat stukjes banaan voor de vitamientjes.

Lees meer van Nadia Khaleghi Yazdi

Ingrediënten

4 dikke plakken suikerbrood
1 ei
1 zakje vanillesuiker
1 theelepel kaneel
125 milliliter melk
4 plakken bacon
1 eetlepel maple syrup
boter