Recipes

Zo maak je zelf een raketje

  • Bereiding: 360 min
  • Personen: 4

In zijn nieuwe kookboek Vet Lekker probeert Danny Jansen samen met topchef Sergio Herman, krokettenkoning Cees Holtkamp en FEBO-directeur Dennis de Borst zo dicht mogelijk bij de snacks te komen die de snackbar verkoopt. Zoals dit raketje.

Ingrediënten

Frambozenijs
100 g frambozenpuree
1 tl suiker
Sinaasappelijs
100 g sinaasappelsap
1 tl suiker
1 el ingekookt wortelsap
Ananasijs
100 g ananaspuree
2 tl suiker
1 tl kurkuma
Foto van culinair journalist Lize Hoffmanns

Bereidingswijze

Verwarm de twee soorten fruitpuree en het sinaasappelsap los van elkaar en los de suiker en eventuele natuurlijke kleurstoffen erin op. Laat afkoelen.

Raketje

Giet eerst een laagje frambozenpuree in raketvormpjes, vries in en giet dan het sinaasappelsap erop. Vries weer in en giet vervolgens de ananaspuree erin. Vergeet niet om er een stokje in te steken.


cover Vet lekker
Titel: Vet lekker
Auteur: Danny Jansen
Uitgeverij: A.W. Bruna Uitgevers
Prijs: €20,-


Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox