Bijzondere ijssalons in Nederland
Van salons met enkel vanille-ijs tot salons met honderden smaken of ouderwetse ijsworst: al deze ijssalons hebben iets wat ze bijzonder maakt. Perfecte plekken om op warme dagen (of gewoon het hele jaar door) je ijs-honger te stillen.
Ook zo’n zin in een ijsje maar geen zin in de standaard ijssalon bij jou om de hoek? Probeer de volgende ijssalons dan eens:
Voor de vanille-fan
In Alkmaar en omstreken is ‘Laanijs’ van ijssalon W. Laan al jarenlang een begrip. Keuzestress? Daar kan je hier geen last van hebben: hier scheppen ze al namelijk al 75 jaar lang alleen maar vanille-ijs. Heerlijk romig vanille-ijs om precies te zijn. En voor wie toch behoefte heeft aan een klein beetje variatie: je kan er een chocoladedip of een goede dot slagroom bij krijgen.
Het omrijden waard
Eindhovenaren weten: ijssalon Kees in Geldrop is het omrijden waard. De ijssalon zit er al sinds 1950 en werd in 2005 bekroond met de titel Beste van het land en ook in 2017, 2018 én 2023 is deze ijssalon genomineerd als een van de beste van Nederland. Inmiddels is het omrijden voor de Eindhovenaren niet meer nodig; sinds 2017 zit er ook een filiaal in Eindhoven zelf en eentje in Helmond.
Een stukje Italië in Nederland
Nog zo’n oudje: ijssalon Garrone in Haarlem zit er al sinds 1949 en wordt sinds de start gerund door de Italiaanse families Garrone en Giraudi. ‘We kunnen twee dingen doen: goed ijs maken of slecht ijs maken. Ik ben een voorstander van goed. En jij?’ zeiden de neef en nicht tegen elkaar. ‘Ja, ik ben ook een voorstander van goed.’ Dus goede, traditionele gelato is het geworden. Zowel in klassieke smaken zoals citroen en malaga, als experimentelere smaken zoals popcorn en New York cheesecake.
IJs met een bijzondere ervaring
Bij Da Vinci hebben ze zo’n veertig verschillende smaken om uit te kiezen, en de leukste feature is dat je bij hun filiaal in Amstelveen een open keuken hebt. Hier kan je zien hoe ze het ijs maken. Ook kun je via een smaakabonnement op de website een reminder krijgen wanneer jouw favoriete smaak in hun vitrine ligt. Er is ook een filiaal in Amsterdam (Stadionplein 251) en Heemstede (Jan van Goyenstraat 6).
Voor de avontuurlijke ijseters
Hou je van wel van een experiment? Breng dan een bezoekje aan David’s Gelato in Gouda. Ze hebben een maandelijks wisselend assortiment met uiteenlopende ijssmaken. Hier scheppen ze genoegen in het bedenken van bijzondere, nou ja, zeg maar gerust bizarre smaken als Jägermeister, kerststol en jawel: Goudse kaas met sambal. Een aanrader: de aspergegelato van Hollandse Asperges uit Limburg, overgoten met een huisgemaakte aardbeiencompote en besprenkeld met witte Valrhonachocolade.
Eventjes wachten
Toen ik door mijn vriend naar Van der Linde in Amsterdam gesleurd werd, was ik sceptisch door de grote groep mensen die ervoor in de rij stonden. Maar eerlijk is eerlijk: het boterige, romige slagroomijs maakte het wachten meer dan goed. Van der Linde is te vinden naast de Primark aan de Nieuwendijk.
Nog lekkerder dan slagroomijs
Massimo van Massimo Gelato (met vier locaties in Amsterdam) is een echte Italiaan en ijs maken zit in de familie. Zijn oom maakte vroeger ijs met de melk uit zijn oma’s melkwinkel. Qua smaken vind je hier alle klassiekers, van pistache (met noten uit Sicilië) en hazelnoot (uit Piemonte) tot chocola en mijn all time favoriet fior di latte. Fior di latte is een hele romige kaas, in de stijl van mozzarella. Dat klinkt misschien gek voor ijs, maar de smaak is heel zacht. Een soort slagroomijs, maar dan nog veel lekkerder. Ook maken ze specialere smaken zoals ricotta met vijgen en zitten er ook altijd een paar vegan smaken tussen.
Van ijscoupes tot ijstaart
Laten we onze lijst dan ook maar eindigen met een goeie ouwe: al sinds 1932 is Florencia IJs in Den Haag te vinden. In de zomer kan je hier al terecht vanaf half 8 ‘s ochtends; ontbijten met ijs dus. Maar het hele jaar door haal je hier ijstaarten, ijscoupes en, helemaal iets van vroeger, ijsworsten. Van ijsworsten werden plakjes gesneden die dan tussen ronde koekjes gelegd werden.
Ook zin gekregen in een ijsje? Deze adresjes zijn volgens onze lezers ook echt de moeite waard:
Nog meer favorieten
Onder ons eerder geplaatste artikel kwamen zoveel reacties, waaronder die van lezers die ons tipten dat we echt wat top-adresjes waren vergeten. Bij deze, in onwillekeurige volgorde, nóg meer lekkere adresjes voor liefhebbers van een meer dan zalig bolletje ijs. Vanderpoel IJsmakers (met vestigingen in Enschede en Hengelo), IJssalon IJskoud de Beste (Amsterdam-Noord), Ghiani in Nijmegen, IJssalon ICE AT SEA (voorheen Geleijnse, in Renesse) en Di Fiorentina in Heiloo; allemaal met goddelijke ijsjes in het assortiment. Bijzondere smaken, ambachtelijk ijs!
Lees ook:
