Bijna open: Café Cliché

Altijd al bij Librije’s Zusje willen eten maar heb je het geld niet? Dan is er vanaf augustus een oplossing. Chef Sidney Schutte opent dan, in het pand waar tot voor kort restaurant Bijvangst zat, zijn Café Cliché aan de Middenweg. Geen poespas, wel kwaliteit. Een brasserie met een héle lekkere kaart.

Foto van culinair journalist Lize Hoffmanns

Wie: Sidney Schutte (Librije’s Zusje in Waldorf Astoria)
Waar: de Middenweg in Amsterdam (Oost)
Wanneer: eind augustus

What’s new?

Van high end restaurant naar een plek waar je ongedwongen, zonder dresscode, meteen na je werk of met de hele familie kunt aanschuiven. Het talent en de creativiteit van chef Sidney Schutte zijn gelukkig nog steeds aanwezig, maar de nadruk bij Café Cliché ligt volgens hem zelf vooral op een goede maaltijd voor een fijne prijs.

Bij Le Vallade in Amsterdam voelt het heel even alsof je op vakantie bent in Frankrijk.

Op de kaart?

De menukaart zal volstaan met seizoensgerechten. Het geheel moet een mix worden van moderne combinaties en vaste klassiekers. Amsterdam staat centraal, het moet een culinaire huiskamer worden, zoals Sidney zegt.

Opvallend?

Café Cliché wordt een levendig restaurant, brasserie stijl, waar iedereen zich thuis moet voelen. Sidney krijgt vaak de vraag wat hij thuis dan eet. Zijn antwoord? Simpele maar smaakvolle en gerechten met funky combinaties, die hij in familiestijl op tafel zet. We zijn heel benieuwd wat hij precies bedoelt met funky, maar dat gaan we eind augustus vast meemaken.

Café Cliché
Middenweg 35
Amsterdam

Lees meer van Lize Hoffmanns