Restaurants

De beste broodjes van 040

Echte honger stil je met een fatsoenlijk belegde boterham of twee. Maar waar haal je die als je in Eindhoven bent? Nou, hier bijvoorbeeld. FavorFlav tipt de beste boterhammen en broodjes in 040.

Boterhammen bij Onder de Leidingstraat

Voor een gezonde biologische boterham zonder al te veel poespas ga je naar Onder de Leidingstraat op Strijp-S. Bij deze deli, ontbijt- en lunchzaak en take-away smeren ze met liefde een dubbele boterham – van die dikke, handgesneden sneetjes – voor je. Van vloerdesem, dus lekker knapperig. Die met Manchego, mangochutney en basilicum is het lekkerst. Al gaat de dubbele boterham met Spinata Romana (Italiaanse droge worst) er bij tijd en wijle ook goed in. Leidingstraat 45, Eindhoven

Foto van culinair journalist Renée Conradi

Broodje worst bij Bar Bistro Calypso

Ook bij Calypso staan er gezonde boterhammen op de kaart. Al is de kans groot dat je die links laat liggen voor een broodje worst. Een Turkse pide om precies te zijn. Met merguezworstjes, gebakken uienringen en harissa-mayo. Maak het helemaal anti-kater met een Bloody Mary ernaast. En bestel er bij grote trek ook nog een plak bananenbrood of een worstenbroodje van Houben bij. Stratumseind 83, Eindhoven

Broodjes kroket 2.0 bij Culinair Cafetaria

Ja hoor, daar gaan we weer. Onlangs verscheen op FavorFlav namelijk al een artikel over Culinair Cafetaria. Toch beginnen we er nog eens over. Want die rendangkroket, die wordt desgewenst dus ook gewoon geserveerd op zo’n zacht, wit puntje. En nogmaals: dat wil je. Daarnaast serveren de mannen inmiddels ook een kroket met een vulling van gerookte makreel en rode biet. In combinatie met de mierikswortelaioli een topper op je broodje. Vonderweg 1, Eindhoven

Geen kleffe mik maar robuuste, biologische desembroden uit de steenoven.

Robuust bij Stadsbakkerij Broodt

Geen fratsen, maar terug naar de bron. Dat is de filosofie van Stadsbakkerij Broodt. Geen kleffe mik maar robuuste, biologische desembroden uit de steenoven. Je bestelt er een boterham met Italiaanse venkelworst, Kempische ham of rauwmelkse boerenkaas van de Genneper Hoeve. En niet te vergeten een croissantje on the side en een straffe bak koffie. Vervolgens plof je neer op de bank of op het rustige terras in de zon en je dag is goed. Smalle Haven 101, Eindhoven


Beeld: Bar Bistro Calypso

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox