Eat That NYC #5
Eten is in New York overal. Op straat, bovenop de hoogste torens en onder de grond. En je kunt geen medium raadplegen, of je wordt overspoeld met eettips. Toch blijf je altijd op zoek naar dat ene adresje dat net iets extra’s heeft. Stop met zoeken, en trein naar Het Grand Central Station.
Naam Great Northern Food Hall
Type Overdekte nordic foodhal
Bediening New Yorks
Keuken Nordic
Inrichting Veel marmer, koper, kroonluchters en barretjes
Extra In het Centraal Station van NYC
Prijs $-$$
Noma-pionier
Nu had The Grand Central in Manhattan sowieso al veel goed eten te bieden. Van The Grand Central Oyster Bar en Shake Shack tot de Italiaanse klassieker Cipriani.
Je zou bij wijze van spreken met de Amtrack in NYC kunnen aankomen en het station niet hoeven verlaten om elke dag van de week iets anders te eten.
Eet hier vooral smörgåsbord – zwaar belegd Deens roggebrood.
Maar dat doe je natuurlijk niet. Wat je wel doet, is naar The Great Northern Food Hall gaan van voormalig Noma-pionier, de Deen Claus Meyer. Voor nordic craft bier, brood in de beste nordic tradities bij Meyers Bageri, voor hartige pap (savory porridges) in the Grain Bar, voor Danish dogs, koffie en zoet.
Mother’s Milk
Maar wat je vooral moet gaan proeven, is iets wat wij in ons eigen land om zeer onduidelijke redenen – want hoe ver is Denemarken nu helemaal rijden vanaf hier? – veel te zelden tegenkomen. Namelijk de bekende Deense open rye sandwiches, oftewel smörgåsbord – zwaar belegd roggebrood. Mother’s Milk craft biertje erbij en je bent er met geen trein vandaan te bewegen.
