Restaurants

FF tips voor Taste of Amsterdam

Of FavorFlav wilde voorproeven bij foodfestival Taste of Amsterdam. Maar jazeker. Dit zijn onze favorieten die je zeker moet bezoeken aankomend weekend.

Foto van culinair journalist Marieke Migchelbrink

Hendrick’s Gin

Echt. Ga. Hier. Heen. Je moet een piepklein deurtje door en je bevindt je een een soort van Alice in Wonderland meets the roaring twenties setting. Je drinkt er cocktails uit porseleinen theekoppen terwijl je casual op een Chesterfield hangt. Ga daarna even op het bed liggen voor een virtual reality avontuur.

Favoriet: The Gin Basil Smash

Hendricks

’t Amsterdammertje

Ga hier heen als je zin hebt in een hap op sterrenniveau. Chef-kok André Gerrits liet ons een gerecht proeven met kiprouleau, mango en krab. Ziet er uiteraard prachtig uit en het allerbelangrijkst: het smaakt ontzettend goed.

't Amsterdammertje

JANSZ.

Wij spraken al eerder met chef-kok Cassidy Hallman. Zijn kookstijl is ongecompliceerd en boy oh boy dat hebben we geproefd. De gehaktbal in tomatensaus met Parmezaan was perfect hartig en smeuïg. Willen we best wel een bord vol van. Of een pan.

gehaktballen

BAUT
Bij chef-kok Michiel van der Eerde en co eet je succesgerechten uit de keukens van BAUT en Restaurant C. Skip vooral niet de steak tartaar met baconmayonaise & eierdooier en de buikspek hoisin met currycrème en paksoi. Verdere uitleg is niet nodig nemen we aan.

Ketel One

Als je alles wilt leren over de Bloody Mary – de cocktailfavoriet tijdens het brunchen – skip dan deze knusse tent niet. Hier leer je hoe je deze klassieker maakt en leer je allerlei variaties met bijvoorbeeld wortel-appelsap en barbecuesaus. Als je geen zin hebt om zelf aan de slag te gaan grijp je gewoon een glas mee.

bloody mary ketel one

The Harbour Club

Met dit warme weer vloeit de alcohol uiteraard nog rijkelijker (bij ons wel in ieder geval) en dat maakt nog hongeriger. Loop dan vooral even naar The Harbour Club voor echt goede sushi. Onze favoriet is de spicy tuna maki.

Taste of Amsterdam vindt nog t/m 5 juni plaats in het Amstelpark in Amsterdam. Meer informatie en openingstijden vind je hier.


Tekst: Marieke Migchelbrink
Beeld: Marieke Migchelbrink

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox