Ga eens naar een sterrenrestaurant
De een spaart voor een 2.55 van Chanel, de ander slaat zijn spaarvarken stuk voor de nieuwste telefoon en ik, ik geef mijn centen het liefst uit aan etentjes in geweldige restaurants. Zo ging ik een keer all out bij driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle en betaalde zonder blikken of blozen de rekening van meer dan 600 euro.
Ik werd voor gek verklaard door sommigen, want waarom zou je zoveel geld uitgeven aan “gewoon een hap eten”. Koekoek, mag ik zelf weten waar ik mijn geld aan spendeer? Plus, het is zeker niet zomaar een hap eten. Ook vroegen mensen van mijn leeftijd – ergens in de twintig – zich af of het niet een ontzettend suffe bedoeling is. Nou nee, die verwachting had ik totaal niet en dat is het ook gewoon niet.
Bergjes schuim
Eten op sterrenniveau, ik raad het iedereen een keer aan. Bij de eerste hap en slok weet je wat ik bedoel. Ik kan het mij niet elke week veroorloven en jij misschien ook niet, dus de voorpret is immens. Net als een vakantie eigenlijk. Tijdens die paar glorieuze uren in het restaurant hoef je nergens meer aan te denken en draait het alleen maar om eten op het allerhoogste niveau. Nee, dat zijn geen liflafjes met bergjes schuim en een halve asperge. Nee, je hoeft niet in galajurk en driedeligpak en nee, er is ook geen stijve bediening die je zuur aankijkt.
Gewoon doén!
Doe het nou maar gewoon als je er nieuwsgierig naar bent. Zet elke maand wat geld opzij als het kan en reserveer alvast. Dat hoeft heus niet per se bij De Librije te zijn, maar het is wel mijn meest mooie eetervaring ooit. Voel je vooral niet te jong, je zit niet tussen alleen maar ‘oude mensen’. De bediening ontvangt je met open armen, er wordt niet op je neergekeken en je hebt een ervaring die je nooit meer zult vergeten. Ze verwachten echt niet dat je de allerbeste wijnkennis hebt en dat je overal alles van af weet. Zij weten alles en je kunt de bediening dan ook duizend vragen stellen.
Oh en als je dan toch die peperdure tas hebt gekocht, dan is dit hét moment om ‘m te showen.
Lees ook:
- Hoe de Michelingids een autoriteit werd
- De oudste restaurants van Nederland
- Wat is beter: spotgoedkoop of peperduur?
