Het kan hoor, écht lekker eten op NS-stations

Het was lang armoe troef als het gaat om eten en drinken op treinstations. De passant was aangewezen op het aanbod van zielloze formules als Smullers (slechte friet), Kiosk (slappe koffie) en – hoe kóm je op zo’n naam – De Broodzaak (smakeloze broodjes). Maar er gloort hoop voor de hongerige reiziger die even tijd heeft om wat langer te zitten.

Met de lopende verbouwingen en renovaties van de grotere NS-stations groeit het aanbod van betere eetgelegenheden. Nieuwste opening is Grand Central Food Market dat afgelopen week de deuren opende op Den Haag CS. De naam is afgeleid van Grand Central Terminal in New York, het wereldberoemde station met zijn tientallen food-outlets (inclusief de legendarische Oyster Bar).

De komst van Grand Central past in de trend van betere horeca op stations

Het Haagse Grand Central Food Market, gelegen op de eerst etage in de centrale hal, herbergt drie aan elkaar grenzende restaurants in één grote ruimte (ruim 400 vierkante meter).

Achter de grote glazen pui, met uitzicht op het gekrioel in de hal, zit de Firma Pickles (met vestigingen in o.a. Utrecht, de Rotterdamse Markthal en De Pier in Scheveningen) die er hun onvolprezen burger serveren. Daarnaast de Bellotabar met echte Spaanse bellota-ham, van het been gesneden, en met een keuze uit meer dan dertig open wijnen. Het derde concept is Fishbar Saltzer met een vintage-interieur met mintgroene golfplaten en neonreclame. Op de veelbelovende menukaart onder meer fish&chips, oesters en halve kreeft. Deze zaak opent later dit jaar (2016) ook een vestiging op Amsterdam CS.

Betere horeca

De komst van Grand Central past in de trend van betere horeca op stations. In Amsterdam opende aan de zogenoemde IJ-zijde de afgelopen maanden verschillende nieuwe restaurants, de deuren met uitzicht op het IJ. Onder andere Wagamamma  – altijd goed voor een opwekkend noedelgerecht – en de Belgische hamburgerfippers van De Burgerij, waar je terecht kunt voor een een burger met speciaalbier.

Ook op Amsterdam CS: de IJ-passage – een nieuwe verbinding tussen de voor- en achteringang van het Amsterdam CS – dat eruit ziet als een soort luxury-indoor winkelstraat. Foodies kunnen er terecht bij Le Clair, een café-patisserie in Parijse stijl gespecialiseerd in éclairs. Desgewenst met een bubbel van Veuve Cliquot. Zin in betere pasta en zuurdesembrood? Op Utrecht Centraal zit sinds begin dit jaar Bistrot Centraal, dat zich laat inspireren door Italiaanse Slow Food gerechten. Ook op Utrecht CS: ENOKI, een concept dat de mannen van Mister Kitchen speciaal voor de NS ontwikkelden. Bij ENOKI krijg je Aziatisch geïnspireerde take-away gerechten (ontbijt, lunch, diner), gemaakt met verse ingrediënten en ter plekke bereid.

Fast casual

Het idee achter deze zogenoemde ‘fast casual restaurants’ (zoals insiders het noemen) is dat je in 30 tot 45 minuten verzekerd bent van een fatsoenlijk hap in een prettige setting. En wie meer haast heeft, gaat voor een take-away optie waar veel van deze restaurants ook in voorzien.

De komst van deze restaurants maakt overigens geen einde aan de Smullers en Broodzaken van deze wereld. Die blijven op de stations prominent aanwezig, vooral op de allerdrukste passages. Dus wie goed wil eten moet soms even zoeken.

Maar het goede nieuws is dat er nu eindelijk meer keus is voor als je op zoek bent naar wél een lekker biertje, glas wijn, snack of lunchhap.

|

Tekst: Marcus Polman
Beeld: Firma Pickles / Instagram Marieke Migchelbrink