Het lekkerst op de Wadden

Op onze eigen paradijselijke eilanden valt veel meer te doen dan fietsen en wandelen. Namelijk: eten. Schuif na het uitwaaien op de Wadden aan bij een van deze zaken en je weet zeker dat je goed zit.

Foto van culinair journalist Nadia Khaleghi Yazdi

Texel

Vincent Eilandkeuken is met stip ons favoriete adres op Texel. Hier eet je vis van de kotter, kruiden en uit eigen tuin, vlees van het eiland en kokkels van het wad. En ben je na een avond tafelen voldaan? Dan kruip je zo naar de bijbehorende bed & breakfast. Heb je echt money to burn? Laat je dan in de watten leggen Bij Jef. Dit met een michelinster bekroonde restaurant is de reis naar Texel an sich al waard. Ook hier kun je wegdromen in de luxe suites bij het restaurant.

Vlieland

Ben je op Vlieland, dan moet je naar Het Armhuis. Achter de pannen staat chefkok Ronald Tausch, de tweelingbroer van Thérese Boer. En smaak zit in de familie, want Ronald verricht kleine wonderen in zijn keuken. Er wordt een vast menu geserveerd dat steeds inspeelt op de seizoenen en het aanbod van de dag.

Terschelling

De trots van restaurant De ZEE is een gigantische houtoven. Hierin worden mediterrane gerechten bereid met producten uit de regio. Denk aan bruschetta caprese met ‘natte’ Terschellinger schapenkaas en pizza met Terschellinger lamsham.

Zon op De ZEE 😊🌊

A post shared by Arie (@arieuitdezee) on

Ameland

De tijd lijkt even stil te hebben gestaan bij het Witte Paard. Maar laat je niet misleiden door het ietwat gedateerde interieur. De menukaart is ijzersterk met eilander gans, waddenoesters, Amelander spek en nog veel meer lekkers.

Schiermonnikoog

Hotel annex ijssalon annex restaurant. Klinkt niet heel veelbelovend, maar Ambrosijn is absoluut een bezoek waard. Probeer vooral het menu van de chef met bijpassende wijnen en laat je verassen. Maar ook voor de lunch kun je hier terecht voor een stevige snee brood of een luxe langoustinebouillon met schelp- en schaaldieren.

Lees meer van Nadia Khaleghi Yazdi