Nieuwe restaurants

Nieuw: Baohuis in Amsterdam-West

Chef Justin Brown, die prijzen won als de beste pub-chef van het jaar, opent aankomende zomer het Baohuis in Amsterdam-West. Na het succes van de Bao Bar, geniet je ook bij het Baohuis van bao’s en andere Aziatische gerechten.

Foto van culinair journalist Jaime Andreas

Bij het Baohuis zullen ze Asian fusion food serveren. “Op onze menukaart vind je niet alleen bao’s, maar een grote variëteit aan Aziatische gerechten”, aldus Justin. Bij dit eten moet je denken aan poké bowls en kimchi pannenkoekjes, maar ook de ssam fried chicken, een Koreaanse kip die je eet in een blad sla en deelt met twee à drie personen.

Niet alleen kan je hier terecht voor lunch en diner, er zal ook een kleine Aziatische markt zijn waar je lekkere snacks voor thuis haalt, zoals gepofte rijst of knapperige pittige tuinbonen. Justin Brown en zijn team willen een brede beleving creëren door (letterlijk) van alle markten thuis te zijn. “Zo hopen we ook tot later in de nacht open te zijn zodat we eens in de zoveel tijd een feestje kunnen geven.”

Het restaurant opent in de eerste week van juni aan de Van Limburg Stirumstraat, vlakbij het Westerpark in Amsterdam-West.

Lees ook: