Nieuw: Winehouse SOMM

Van een goede wijnbar worden we bij FavorFlav immens gelukkig. Winehouse SOMM is de nieuwste aanwinst voor de Amsterdamse Baarsjes en het menu klinkt veelbelovend.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Op de wijnkaart staan 65 wijnen voor een eerlijke prijs, qua budget zit er voor iedereen iets tussen. De wijnen zijn met zorg uitgekozen door oud sommelier Sascha Holzkämper, die eerder werkte in zaken als Beluga en Bord’Eau. Maar verwacht geen stijve bedoening, hier eet je no nonsense gerechten in een ontspannen sfeer.

somm interieur

De kaart
Bij al al die wijn willen we natuurlijk ook iets eten. Ook dat moet helemaal goed komen. Op de kaart staan simpele gerechten zoals verse ansjovis, geserveerd op een ijskoude steen met alleen wat limoen en peterselie. Als je heel snel gaat heb je misschien nog de kans om de krokant gebakken brioche met daarop coquille, witte asperge en truffel vinaigrette te bemachtigen. De sous-vide gegaarde rib eye kun je in ieder geval het hele jaar door bestellen.

Terras
Vanaf woensdag 12 april is de wijnbar open voor publiek. Met mooi weer kun je ook heerlijk buiten op het terras zitten. Hou voor meer informatie vooral Facebook in de gaten.

Winehouse SOMM
Baffinstraat 1
Amsterdam

Lees meer van Emma de Thouars