On a budget: China Sichuan Restaurant

Geen puf meer om te koken? Snappen we. Maar lekker eten is een must, neem nooit genoegen met minder. Daarom onze tips voor echt lekkere afhaalmaaltijden, de beste bezorgdiensten en betaalbare plekken.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Szechuan is met stip op een mijn favoriete Chinese provincie. De keuken staat bekend om haar zinderende hitte door de verdovende szechuanpeper. Als er daar één van tussen je tanden belandt, ben je niet blij. Wel heel blij word je van de heerlijk levendige smaken, die nog heel goed doorkomen naast alle pit.

Felrode saus

Bij China Sichuan Restaurant in Amsterdam staan alle favoriete Sezchuanese gerechten op de kaart. Mapo tofu, noedels in een typisch felrode saus en gesmoorde aubergine. De pittige dumplings zijn het perfecte voorafje om er alvast even aan te wennen dat je mond hier de hele maaltijd in de fik gaat staan.

Een gerecht is meer dan genoeg voor een persoon. Als je wat dumplings, een portie pittige noedels en een hoofdgerecht met z’n tweeën deelt, is je maag goed gevuld voor minder dan €20,-.

Bediening op z’n Chinees

Leuk detail: de bediening is ook heel Chinees. Zo werd ons bij het opnemen van de bestelling verteld dat het wel even kon duren want de kok was even aan het eten. Toen ik vervolgens de serveerster kwijt was, vond ik haar later aan een restauranttafel, met een heel groot bord eten voor haar neus. Ik waande me weer even helemaal in China.

China Sichuan Restaurant heeft vestigingen op de Zeedijk en de Warmoestraat. Kijk op de website voor meer informatie.

Lees meer van Emma de Thouars