On a budget: Sapporo ramen SORA

Geen puf meer om te koken? Snappen we. Maar lekker eten is een must, neem nooit genoegen met minder. Daarom onze tips voor echt lekkere afhaalmaaltijden, de beste bezorgdiensten en betaalbare plekken.

Foto van culinair journalist Sophie Abelsma

Bij Sapporo ramen SORA op de Amsterdamse Ceintuurbaan eet je een heerlijke kom dampende ramen voor weinig. Voor €15,- loop je met een volle buik de deur uit.

Noedels
Het restaurant is vernoemd naar de Japanse stad Sapporo. Deze stad staat bekend om zijn heerlijke noedels. De eigenaar van het restaurant komt uit Sapporo en de Sapporo Nishiyama noedels die je in de bouillon vindt, worden direct vanuit Sapporo geïmporteerd.

Broth
Ook op de bouillon is niets aan te merken. De tonkotsu (varkensbouillon) is goed romig. De shio ramen is lekker zout, rond en diep van smaak. De vegavariant hebben we niet geproefd, maar ook daarover zijn de verhalen lovend.

Toppings
In elke kom drijft in ieder geval Chinese kool, ui en taugé. Verder hangt het natuurlijk af van welke ramen je kiest. Je kunt altijd extra toppings bestellen. Zo kost bijvoorbeeld een eitje een euro en wordt extra wakame voor hetzelfde bedrag in je kom gedaan. Extra char siu (heel lekker sappig) kost €3,-.

Lievelings
De ‘Gokujo Sapporo Kuro Miso Ramen’ staat als special op de kaart en is heel lekker. Miso ramen met varken, zeewier, mais, bosui, char siu en geroosterde knoflookolie. Yam.

Kom vroeg of vind het niet erg om in de rij te staan voor een tafel.

Sapporo Ramen SORA
Ceintuurbaan 49H
1072 ET Amsterdam

Openingstijden
Ma t/m vrij: 12 – 15 en 17.30 – 21.30
Zaterdag en zondag: 12 – 21.30

Lees meer van Sophie Abelsma