Restaurants

Taplokaal Gist in 030

Een toog met 30 taps, stoere gerechten en een zonovergoten terras aan het water. Dat is Taplokaal Gist. Deze maand opende de zaak op De Helling in upcoming Rotsoord.

Foto van culinair journalist Nadia Khaleghi Yazdi

Initiatiefnemer Erik ken je wellicht van café Derat, een plek die niet alleen bij Utrechters geliefd is. Volgens de Amerikaanse website Ratebeer is Derat het beste café van de stad. Het aanbod wisselt om de twee weken en je vindt er alleen maar bijzondere bieren. Ze hebben zelfs het grootste aanbod zure bieren van Nederland. Na de grote successen van deze kleine zaak, werd het tijd voor een nieuw avontuur. Na een succesvolle crowdfunding begon Erik, samen met een compagnon Jasper en een chefkok Manon, Taplokaal Gist. En daar moesten we uiteraard meteen naartoe.

Een glas vol en een bord vol

Als we binnenstappen weten we niet precies waar we moeten kijken. De bar is imposant, achterin is een open keuken, de raampartijen zijn groot en ook boven zijn plekken. In het sfeervolle restaurant worden bijzondere bieren gecombineerd met bijpassende gerechten. Je drinkt er verrassende brouwsels van kleine producenten dichtbij en ver weg. Het personeel helpt ons bij de (bijna) onmogelijke keuze uit verschillende bieren, wijnen en ciders.

En omdat bij ieder natje een droogje hoort, is er een kaart vol bier-proof-food. Want ook in de keuken wordt flink geëxperimenteerd met bier. Het resultaat? Buikspek to die for, terrine van paddestoelen, een stevige bread & butterpudding en nog veel meer comfort food. Gist is nu al een hotspot… laat staan als het warmer wordt en het grote terras opengaat.

Taplokaal Gist
Helling 9, Utrecht
Open: Dagelijks van 14.00 uur tot 00.00 uur.
Vrijdag en zaterdag tot 01.00 uur.

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox