Restaurants

Yes! Nieuw restaurant van eigenaren Bird Thais Restaurant

De eigenaren van het succesvolle Bird Thais Restaurant hebben een nieuw Thais restaurant geopend in Amsterdam: Silom Thai Brasserie. Hier eet je traditionele Thaise gerechten, maar dip je ook gefrituurde sprinkhanen in chili saus.

Foto van culinair journalist Jaime Andreas

Menig Amsterdammer weet het al jaren: voor de beste Thaise gerechten moet je zijn bij Bird Thai Restaurant op de Zeedijk. Even rustig zitten? Dan ga je naar hun restaurant er tegenover. Maar eigenaren Patrick Mertens en Boy Romeo Aunjai vonden het tijd voor wat nieuws en dus openen ze Silom Thai Brasserie in de Voetboogsteeg.

Wat eet je bij Silom Thai Brasserie?

De fijne pad thai en tom yam kai van Bird Thais Restaurant hoef je niet te missen: een groot deel van de menukaart gaat mee. Wat er dan nieuw is? Ze voegen er een hele rits experimentelere gerechten aan toe. Denk aan saté van krokodillenvlees of mega-pittige drunken noodles.

Een must try als je het aan de eigenaren vraagt is de massaman curry met lamsschenkel. ‘Het is een milde curry met aardappel en noten en het vlees is zo mals dat het gewoon van het bot valt. Echt een aanrader.’

Lees ook: