8 x favoriete adresjes in Utrecht
Het leuke restaurant The White Ox in Utrecht denderde dit jaar de nieuwe Gault&Millau gids binnen. We vroegen Frans van Hall van The White Ox waar hij zelf graag eet en drinkt in 030.
Maar eerst even waarom je naar The White Ox in Utrecht moet, volgens Gault&Millau: “Het lijkt wel een oude koloniale hotellobby op Java, maar het is het fraaie interieur van het voormalig hoofdkwartier van Douwe Egberts. Ook de gerechten zijn geïnspireerd door de Aziatische keuken uit de tijd van VOC, en bovendien prima van smaak. Het meest genoten wij van een mooie, perfect op de huid gebakken makreel met misomayonaise en lekker rinse kappertjes. Ook de ravioli – perfect al dente – van zwam in vitello brodo met artisjok is uiterst smaakvol. Strijk je hier ‘s zomers op het mooie terras neer, vergeet dan niet ook te genieten van de binnenvaartschepen die langs je tafeltje over het kanaal glijden.”
Lekkere vis
“Seasalt Saloon is een klein, ongedwongen zaakje, of ‘visbistro’ zoals ze het zelf noemen, met hele mooie visproducten en leuke wijnen.”
Hele fijne Italiaan
“Van buitenaf lijkt Piatto een standaard Italiaan tussen een hoop goedkoop ogende restaurantjes. Toch is dit een hele fijne Italiaan met een mooie open keuken waar je op lage en hoge tafeltjes naast elkaar kan zitten. Extra pluspunt: het bijpassende wijnadvies.”
Speciaal bier
“Voor de lekkerste speciaalbiertjes moet je naar Olivier. Het is een Belgisch speciaalbier-café in een oude kerk. Ze hebben een uitgebreide kaart met fantastische bieren. Ook voor borrelhappen en diner zit je hier goed. Wat dacht je van Oostendse waterzooi of mijn favoriet: de kalfsstoof met frieten. Natuurlijk met een mooi glas bier erbij!”
Ontbijten
“Doe ik bij Anne en Max. Ik neem altijd de ontbijtplank met verse fair trade producten, biologisch. Super nice!”
Op vrijdagochtend
“Ook een echte aanrader: de biologische boerenmarkt op Vredenburg op vrijdagochtend. Hier vind je soms van die onverwacht verrassende producten, als een mooie paarse UBE aardappel of lekkere theekruiden om je eigengemaakte ijs mee op smaak te brengen.”
Vietnamees
“Bij Kimmade aan de Mariaplaats 2 kun je heerlijk buiten het ultieme Vietnamese streetfood eten. Ook goed om te weten, voor als het weer warmer is: het is hét adres voor bubble tea!”
Whisky-hemel
“Ok, je moet wel whisky liefhebber zijn, maar als je meer wilt weten over deze godendrank, dan moet je naar The Malt Vault. Hier staan meer dan 300 flessen whisky op de kaart. In de werfkelder op de Oudegracht kun je ook een proeverij doen om verschillende whisky’s naast elkaar te proeven en te ervaren hoe verschillend deze kunnen zijn. De kaart met kleine bites, crafted gin’s en cocktails maakt je avond compleet.”
