city guides

Van Texas tot Tokio: dit zijn de 10 gerechten die je geproefd moét hebben

Onlangs werd Peru tijdens de World Travel Awards nog uitgeroepen tot beste culinaire bestemming ter wereld, maar ook Lonely Planet stelde een lijstje samen (waar Peru dan weer niet in voorkwam) waarin ze niet alleen vertellen waar je moet eten, maar vooral ook wat je geproefd moet hebben.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

1. San Sebastian

Vergeet Madrid en Barcelona, voor de lekkerste pinchos – pintxos op z’n Baskisch – moet je in San Sebastian zijn. In de meeste tenten pak je wel zelf van de bar en betaal je ze op basis van hoeveel prikkers je hebt.

2. Kuala lumpur

De beste laksa ter wereld vind je in Maleisie, Kuala Lumpur om precies te zijn. Geen idee wat laksa is? Een pittige noedelsoep met groene of rode curry, kokosmelk en vis, kip, garnalen of tofu.

3. Tokio

De kwaliteit van sushi in Nederland is weliswaar enorm verbeterd, verser en lekkerder dan in Japan zal je het natuurlijk nooit krijgen.

4. Texas

Niet geschikt voor vega’s, maar barbecuelovers moeten natuurlijk in Texas zijn. Dé musttry? Beef brisket.

5. Bangkok

Zeg je streetfood, dan zeg je Thailand. Maar welk gerecht mag je nou écht niet missen? Volgens Lonely Planet is dat de som tum. Deze papaya-salade met pinda’s, tomaat en gedroogde garnalen is niet voor de watjes onder ons want hij is HOT.

6. Kopenhagen

Smørrebrød, Smørrebrød, Smørrebrød. Los van dat het een heel leuk woord is, is dit lunchgerecht – bestaande uit roggebrood met vis of vlees, rauwkost en saus – ook nog eens een niet te missen Deense klassieker.

7. Kaikoura

Nergens zou de rivierkreeft zo lekker zijn als in het Nieuw-Zeelandse Kaikoura. De trip waard?

8. Seoul

De Koreaanse keuken is niet normaal goed. Maar de klassieker – die ook hier eindelijk voet aan de grond krijgt – moet je toch wel een keer geprobeerd hebben: bibimbap.

9. Napels

Wat iedereen ook zegt, de bakermat van de pizza ligt in Napels. En voor je je tegoed doet aan allerlei ingenieuze toppings, eet ‘m eerst gewoon zo basic mogelijk: een margherita dus.

10. Hongkong

Voor de ultieme dimsum ervaring moet je naar Hongkong. Niet normaal lekker.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox