city guides

24 uur in Turijn

Italië, het land van de pasta’s en gelato’s, heeft ontzettend veel steden waar je op het gebied van eten en drinken natuurlijk uitstekend kan vertoeven. Turijn is daar één van. Deze stad zit bomvol fijne plekjes waar je terecht kunt voor ultieme italiaanse lekkernijen. Tijd voor een citytrip naar Turijn en te eten en drinken à la de Italianen.

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Colazione (ontbijt)

Italianen ontbijten het liefst zo gemakkelijk en snel mogelijk. Vaak is dit een brioche (Italiaanse variant op de croissant) gevuld met Nutella, banketbakkersroom (favoriet!) of marmelade. Naturel kan natuurlijk ook. Caffè Torino serveert ze elke ochtend versgebakken. Een sterk bakkie espresso erbij en het ontbijt is compleet.

View this post on Instagram

Good morning! What is your favorite brioches? 🤔

A post shared by fashion naly (@fashion.world.sn) on

Pranzo (lunch)

Na alle hoogtepunten van de stad te hebben bewonderd is het tijd voor de lunch. Op zon- en feestdagen uitgebreid, maar op doordeweekse dagen simpel. Specialiteit van Turijn zijn de Tramezzini broodjes. Bij Trivè Time moet je gewoon de tramezzino met pistache mortadella en die met buffelmozzarella en crudo (ham) proeven!

View this post on Instagram

Gli unici #tramezziniasorriso di Torino! Ecco la vetrina in allestimento di #trivètime 😍🤤😋il primo #tramezzinificioartigianale di Torino, dove la materia prima di qualità è la base del nostro successo! Ingredienti sani, genuini ed equilibrati per una pausa leggera e di gusto! Vi aspettiamo in via Amendola 12 da Trivè, dove il #tramezzini è gourmet! 🤣😍😋🤤🤤 #tramezzinificio #tramezzineria #tramezzini #tramezzino #food #foodporn #foodphotography #foody #foodlover #foodstagram #foodlover #instagood #instafood #break #pausapranzo #pranzo #pranzosano #gourmet #pranzoitaliano #italiansandwich #trivèsanwiches #trivètime #foodforlife #foodhealthy #healthyfood #healty #foodforhappiness #foodforhappinessmood VIA AMENDOLA 12 a TORINO!

A post shared by Trivè Time (@trive_time) on

Gelato

Het toetje van de lunch is natuurlijk een echte Italiaanse ijsco. Gelateria delle Alpi is een traditionele ijstent, die al jaren het beste ijs van de stad maakt. De smaak nocciola (hazelnoot) is het aller lekkerste. De Piemonte is niet voor niets dé hazelnoot streek van Italië. Naast ijs heeft deze winkel ook nog typische biscotti’s (koekjes). Lekker om mee te nemen voor onderweg en ook nog eens als een prachtig cadeau (voor jezelf) ingepakt.

Aperitivo

Time for a drink! De keuze is reuze, maar ga zeker ook naar Il Barotto, voor een Aperol Spritz (jazeker, het razend populaire drankje wordt in Noord-Italië volop gedronken). En hier hoort natuurlijk een borrelplank bij. Eentje met 5 verschillende Italiaanse soorten worst en kaas en bruschetta, dus zeg maar gerust borrelplank met hoofdletter B!

Cena (diner)

Wandel er wat calorieën af om door te gaan naar Porto Di Savona. Het klassieke restaurant op het Vittorio Veneto-plein serveert de meest lekkere pasta’s van Turijn. Aanrader: de Piemontese specialiteit Vitello Tonato vooraf, de huisgemaakt tagliathelle met wildzwijn ragu erna. Sluit af met tiramisu. ‘De specialiteit aller tijden’, aldus de eigenaren, is hier waanzinnig!

Digestivo

Na al dat eten heb je een afzakkertje nodig. Goed voor de spijsvertering. Bij Closer in de hippe wijk San Salvario staan er verschillende, en ook nog eens fijn geprijsde, cocktails op de kaart. Een secret ingredient wat in Turijn veel wordt gebruikt is de kruidenlikeur genepì, vooral populair in de Alpen regio’s. Samen met Campari, rode vermouth, tonic, citroen en rozemarijn is dit de ultieme Italiaanse cocktail.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox