Dit is het populairste wegrestaurant van Italië

Kriskras door Italië rijden is bepaald geen straf. Zelfs als je over de snelweg scheurt; bij iedere pitstop staat er bij een wegrestaurant een barista die de lekkerste caffè klaarmaakt. Want goede koffie drinken, doen Italianen overal. Of dat nou aan een pittoresk pleintje is of aan de snelweg. En er is één wegrestaurant waar men altijd stopt. De Autogrill. Waarom en wat je er vooral moet bestellen? Onze vrienden van Italiamo fluisterde het in en wij zeggen het graag voort.

Autogrill is Italië’s meest geliefde vijand. Er is onder nationale- en internationale weggebruikers het beeld ontstaan dat de Autogrill een plek is waar je goed kunt eten. Waar je een lekker, dampend bord pasta kunt krijgen. Dat blijkt vaak helaas niet helemaal zo te zijn. Toch is de Autogrill een stukje cultureel erfgoed waar Italianen behoorlijk trots op zijn.

Een korte geschiedenis van Autogrill

Deze wegrestaurants werden na de Tweede Wereldoorlog opgericht door drie bekende voedsel- en warenhandelaren: Pavesi, Motta en Alemagna, alledrie bekend door de distributie van onder andere koekjes en panettone. Of nou ja, opgericht, opgericht… ze werden alle drie gered van faillissement als ze hun krachten zouden bundelen en gezamenlijk Autogrill zouden beginnen.

Zo gezegd zo gedaan. En dat werkte uitstekend, publiek was er immers altijd wel. Vroeger zat er alleen nog wel een romantisch randje aan je reis onderbreken bij een Autogrill wegrestaurant, want je kon er écht goed eten. Er waren kroonluchters, witte koksbuizen en een cocktailbar (handig, onderweg).

Wijnbar Oocker in Amsterdam uitgeroepen tot ‘Wine Bar of the Year’

Zoals dat met veel dingen gaat is de eerste indruk van de Autogrill zeker blijven plakken, of misschien hebben ouders de goede naam doorgegeven aan hun kinderen, zo merkt Italiamo’s Minne op, die inmiddels al jaren in Florence woont en werkt. ‘Elke keer als ik met een Italiaan(se) in de auto zit en we moeten ergens stoppen wordt er vol enthousiasme gesuggereerd dat we wel naar een Autogrill kunnen.’

Koffie en ontbijtbroodjes

Wat je bij elke vestiging goed kunt eten en drinken zijn koffie en ontbijtbroodjes. Die serveren ze dag en nacht. Verder verschilt het een beetje welke Autogrill je treft. Maar welke menu-keuzes na uitgebreid onderzoek een goede naam hebben zijn de tagliere, een bordje verschillende hammen en soms kaas, de contorni oftewel warme groentegerechten, vlees met aardappeltjes, de fruitsalades en de sandwiches.

Over de pasta’s en pizza kwam Minne in haar zoektocht weinig lovende recensies tegen. Daarvoor moet je dan toch even van de snelweg af. Een kleine d-tour levert vaak heerlijke adresjes op waar je voor een appel en een ei de meest lekkere pasta’s krijgt voorgeschoteld. En niet vergeten: don’t judge a book by its cover. Het uiterlijk van een restaurant zegt vaak niets over wat je er verwachten kunt.

Lees ook:

• Let’s go: in Italië is een fontein waar gratis rode wijn uitkomt
• Bij deze pizzeria in Italië staat een sushipizza op het menu
• Vul de glazen maar bij: van wijn proeven word je slimmer