Jonnie & Thérèse Boer openen nóg een betaalbare zaak
Jonnie en Thérèse Boer zijn al een tijd met succes bezig om hun Michelinsterrenfaam (De Librije heeft al achttien jaar drie sterren) ook toegankelijk te maken voor mensen die níet een paar honderd knaken voor een menu kunnen of willen betalen. Dat lukt ze goed, met het openen van wat goedkopere restaurants waar toch hun stempel op de kwaliteit staat. En onlangs opende de nieuwste loot aan deze meer betaalbare stam.
Alleen zul je er niet zo snel met de benenwagen of de budget-friendly fiets komen, dus de reis- en verblijfskosten vlakken een eventueel financieel voordeeltje waarschijnlijk wel weer uit… Je moet er namelijk wel voor naar: Bonaire!
Bij de Boertjes op de koffie
Na het openen van inmiddels drie vestigingen van het koppel’s brasserie-concept (Brass Boer) en twee van het Oosters getinte Senang is er nu Boertiek, waar men verschillende producten, sapjes, smoothies en broodjes kan afhalen of ter plekke nuttigen. Deze koffie- en broodjeszaak is dus ook een ‘boetiek’ waar je dingen als specerijen, noten en wijn kunt kopen om mee te nemen in de koffer of op een strandstoel of je hotelkamer aan kunt beginnen.
Delfin, da’s fijn
Hotelkamer? Jazeker, Boertiek vind je namelijk in het Delfins Beach Resort op het Caribische eiland. Hier bevindt zich ook een van de eerder genoemde Brass Boer vestigingen, en een van het Oosterse Senang met allemaal verschillende gerechten rondom rijst.
Ben je dus ooit op Bonaire en heb je de mazzel op dit resort te verblijven? Dan kun je mooi de dag beginnen met Boer, en eigelijk gewoon de hele dag en avond aan je Boer-trekken komen. Pasa bon!
Lees ook:
- Must-go: oud-sommelier van De Librije opent eigen zaak in Amsterdam
- Recept: Buikspek met gember van Jonnie Boer
- De leukste adresjes en hotspots op Curaçao
