Street Food Guide 2025: dit zijn de beste streetfood adressen van Italië

Streetfood wordt gedefinieerd als eten dat je direct kunt opeten en vaak verkocht wordt op straat of voor onderweg. Het meest fantastische daaraan vind ik dat je het altijd wel ergens in je dag kunt proppen én dat het vaak net even wat anders is dan wat op de doorsnee menukaart staat. Zo heeft Florence de lampredotto, Sicilië de arancino en cannolo, eet je in Genua focaccia en in Puglia panzerotto.

Culinair instituut Gambero Rosso deelt jaarlijks prijzen uit voor de beste plek per regio waar je zo’n lokale of juist niet-lokale hap uit het vuistje haalt. In de volledige gids vind je inmiddels 639 eetplekken, waarvan de eerste pagina’s een jaarlijks nieuwe selectie is van Regional Champions – één winnaar per regio. In de Street Food Guide 2025 staan naast (voornamelijk) Italiaanse klassiekers namelijk ook sando’s, Sui Mei en bao’s. Verfrissend, in het land waar de oorspronkelijke keuken zich niet heel erg mengt met buitenlandse invloeden. Andiamo.

Beste spots voor streetfood in Italië

Abruzzo – Castel di Sangro – Trancio

Na een prestigieuze kookopleiding en jaren in een driesterrenkeuken besloot Stefano De Cesare terug te gaan naar zijn geboortegrond en samen met een compagnon een zaak te starten met de focus op pizza al taglio. Daarnaast kun je hier pizzotelle eten, knapperig-zachte belegde broodjes van huisgenaakt deeg.

Basilicata – Avigliano – Le Stuzzicherie Strit Fud

Vorig jaar foodtruck Retrò… Gusto in Avigliano als winnaar, dit jaar Le Stuzzicherie in het nabij gelegen Lagopesole. De naam vertaalt zich naar zoiets als snacks, waarmee de kaart vol staat. Pizza, panzerotti, strazzate en frituur.

Calabria – Soverato – Brezza Fish and Chill

Ook daarom zijn dit soort lijstjes fijn; een tent met ‘fish and chill’ in de naam zou ik niet per se vrijwillig binnenlopen op de bonnefooi. Onder de noemer fish bestel je hier sandwiches, friselle, fritti, salades, tartaar en crudi met de smaken van de zee en ga je voor chill, dan beland je bij een uitgebreide cocktailkaart.

Campania – Pomigliano d’Arco – Rostì

Ook in Campania in dezelfde omgeving als vorig jaar (Is Pop). Dit keer is de eer voor Rostì, dat zichzelf omschrijft als de niet-zo-doorsnee rosticceria. Snacks, broodjes en snelle pasta’s eet je hier.

Emilia-Romagna – Bologna – Ragù

Piepkleine pasta take-away met een paar tafeltjes en uiteraard ragù alla bolognese op de kaart die je zelfs als panino kunt bestellen. En als je dan toch in Bologna bent, loop dan even langs de winnaar van vorig jaar Crescentine, voor de gelijknamige gefrituurde broodjes.

Friuli Venezia Giulia – Trieste – Cemût – Piccola osteria furlana

Wijn en snacks uit de regio Friuli in een klein, gezellig zaakje in Trieste. Voor alle vleeswaren en kazen geldt dat ze uitsluitend uit de buurt komen en zorgvuldig zijn geselecteerd. Perfecte plek voor de aperitivo.

Lazio – Rome – Becco

Bestaat pas sinds dit jaar, maar uit dezelfde koker als het succesvolle Fischio. Daar aan de overkant vind je nu regionale winnaar Becco, waar je komt voor sando-achtige sandwiches, shokupan (Japans melkbrood), brioche en fermentatiekunstjes.

Liguria – Genova – Fish ’n Street

Ontstaan als uitloper van een historische visboer in de Mercato Orientale. Afhaal en delicatessen, met de focus op alles uit de zee. Hier eet je klassiek bereide mosselen, zwaardviskroketten, of exotisch als tonijn in sesamkorst. De winnaar van vorig jaar, Rooster, zit ook in Genua.

Lombardije – Milaan – Forno del Mastro

Vorig jaar winnende sando’s van Katsusanderia in Milaan, dit jaar Forno del Mastro. Een bakkerij die met een kleine selectie eenvoudige, maar met zorg gemaakte producten terug naar de basis van het eten wil. Er is brood, er is pizza al taglio en er is zoet uit de oven.

Le Marche – San Benedetto del Tronto – Le Pallette di Giorgio

Wederom in San Benedetto (vorig jaar won Gastrò). Bij Le Pallette di Giorgio eet je de beste versie van hét streekproduct van Le Marche: ambachtelijk bereide olive all’ascolana.

Molise – Capracotta – Trotta Sapori

Een kaaswinkel met kazen uit het koude, hogere gedeelte van Molise, waarvoor dezelfde familie al jaren kazen maakt. Oprichter Sebastiano vluchtte zoals vele dorpsgenoten ooit naar het veelbelovende Rome, maar keerde terug om het winkeltje van zijn tante over te nemen. Hij begon met een voorraadje caciocavallo-kazen voor een paar trouwe klanten en verkoopt inmiddels vele soorten kazen en vlees.

Piemonte – Turijn – Kokoroya

In Piemonte wederom een Aziatische winnaar. Na vorig jaar de dumplings en bao’s van Mei Shi Mei Ke (betekent altijd open, wat ik best grappig vind want ze zijn op zondag dicht), dit jaar Kokoraya. Een tentje met maar vijf zitplekken en uitstekend Japans eten.

Puglia – Conversano – Evviva Maria Trattoria Veloce

Een ‘snelle’ trattoria waar je typisch Apuliaanse gerechten haalt zoals oriecchette-pasta to go.

Sardinië – Cagliari – La Mallicca

Vorig jaar taqueria Taquito uit dezelfde stad, nu de beurt aan La Mallicca. Salades, tagliere, broodjes. Een beetje van van alles.

Sicilië – Catania – Scollo – Salumeria e Gastronomia

Zoals je bij een salumeria kunt verwachten heeft vlees hier de hoofdrol, maar je kunt er daarnaast ook terecht voor huisgemaakte gerechten als lasagne, focaccia en een arancino uit het vuistje.

Toscane – Florence – Xinge Gogo

Heel erg coole Chinees in Florence met 80s sfeertje. Serveert Kantonese gerechten als Sui Mei (bbq-vlees) en bao’s. Ik wil hier ook nog even de winnaar van vorig jaar belichten: A Pancia Piena, een foodtruck buiten Florence die goede hamburgers, sandwiches en prosciutto serveert, op de beste wijze: vergezeld door buitengewoon goede wijnen en champagne.

Umbria – Terni – Macelleria Pucci

Drie broers – nu nog twee – namen ooit een slagerij over uit zakelijk instinct, en runnen nog altijd samen dezelfde zaak. Slagerij, fokkerij, landbouw, pekelen en de winkel zelf is allemaal in eigen handen, inmiddels is er ook nog een een lab voor verse pasta en uitbreiding van het assortiment geproduceerde vleeswaren geïmplementeerd.

Valle d’Aosta – Rhèmes Notre Dame – HIBOU Prodotto Valdostani

Winkeltje met allerlei delicatessen uit het Aostadal, de noordelijke regio tegen de Franse grens. De producten komen uit de buurt van een piepklein dorpje op hoge hoogte. Denk: veel bergkazen, wijnen, gerookte vleeswaren.

Veneto – Treviso – Hostaria dai Naneti

Al sinds 1896 een plek voor lekkers uit de regio, met name goede wijnen en plankjes met vleeswaren en kazen. Mooi: hier geen spritz van Aperol of Campari, want ‘wijn moet puur gedronken worden’ en geen koffie, want ‘ze zijn geen cafetaria’.

Lees ook:

• Real life: Zarinah kan niet lunchen op kantoor ‘collega’s eten walgelijk’
• Oproep: kunnen mensen gewoon stoppen met eten in de trein?
• Waarom je take away bakjes van restaurants echt niet (meer) moet hergebruiken

Bron: Italiamo