Emma’s eet-ergernissen #2: dingen die geen dingen zijn

Ik eet vaak, veel en graag en dan valt me nogal eens iets op. Meestal zijn dat positieve dingen, maar het komt ook dikwijls voor dat iets me mateloos irriteert. Of dat nou terecht is of onterecht, soms moet ik even ventileren. Daarom de rubriek: Emma’s eet-ergernissen. Met dit keer mijn frustratie over dingen die geen dingen zijn.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Het is bijna onmogelijk om het wereldwijde web te betreden, zonder de nodige gezonde recepten tegen te komen. Dat vind ik fijn als ik op zoek ben naar een recept voor tofu of gestoomde aubergine voor op de maandagavond. Een minder fijne bijkomstigheid is dat het internet een broedplaats is geworden voor een van mijn grootste ergernissen: dingen die geen dingen zijn.

Bloemkoolrijst
Ik heb het over spaghetti van courgette, taco’s van sla of datgene dat mij als rijstliefhebber het meeste pijn doet: bloemkoolrijst. Door een courgette in slierten te draaien, wordt het echt geen pasta hoor. Een taco maak je met een tortilla, gemaakt van maismeel. Wil je jouw gehakt, kip of wat dan ook liever rollen in een blad sla? Be my guest, ik doe het ook wel eens want het is hartstikke lekker. Maar zeg alsjeblieft niet dat je een taco aan het eten bent. Dat is namelijk niet zo.

Watermeloentaart
Het meest schrok ik van de ‘taart’ die supermodel Doutzen Kroes vorig jaar aan haar jarige kind gaf. Een watermeloen in punten snijden en het een taart noemen is iets wat nooit zou mogen gebeuren.  Ook niet als je er een paar blokjes mango en een waarschijnlijk even gezonde roze smurrie op hebt gedrapeerd.

Watermelon cake for our girl made by @renskroes 🎉 #powerfoodies

A post shared by Doutzen Kroes (@doutzen) on

Vleesvervangers
En waarom moeten vegetarische gerechten altijd vergeleken worden met iets vlezigs waar het op lijkt? Bacon van paddenstoelen of ‘pulled pork’ van linzen. Why? Groenten en plantaardige producten zijn an sich toch gewoon al heel erg lekker? Ik begrijp er helemaal niks van.

Komkommerbruschetta

Andere dingen waar ik slecht op ga: chocolademousse van avocado, cheesecake van tofu, carpaccio van biet, pizza met naan, tortilla of bloemkool als bodem en risotto die niet van rijst is gemaakt.Ook kwam ik ooit een recept tegen voor komkommerbruschetta. Kijk en huiver.

Lees meer van Emma de Thouars