Brouwerij Troost

Restaurants

Geen puf meer om te koken? Snappen we. Maar lekker eten is een must, neem nooit genoegen met minder. Daarom onze tips voor echt lekkere afhaalmaaltijden, de beste bezorgdiensten en betaalbare plekken.

door Sophie Abelsma

Brouwerij Troost brouwt bier in een oud klooster in de Pijp en achter een immense glazen wand op het Westergasterrein in Amsterdam.

Bier
Bier brouwen is de core business en dat proef je. Wij hebben dan ook meerdere lievelingsbieren. Honingblond is een stevig blond bier (7%) waar we geen genoeg van kunnen krijgen. Smoked Porter is een donker bier waarbij de geroosterde en gerookte mouten zorgen voor zoetheid en een hint van bacon. Een biertje naar ons hart. Lentebier is ook heerlijk: bitterzoet en vol van smaak.

Hamburgers
Als je je kater een beetje binnen de perken wilt houden, kun je tussen de biertjes door maar beter iets eten. Bij Troost kunnen ze gelukkig burgers bakken als de beste. Voor ongeveer € 11,- eet je een megaburger. ‘The Classic’ is altijd goed: een Blonde d’Aquitaineburger (een Nederlands runderras) met cheddar, bacon, piccalillymayo en jalapeños op een briochebol. ‘The Veggie’ is te gek. Deze burger wordt gemaakt van linzen, quinoa, champignons en parmezaan en afgetopt met avocado en Sriracha-truffelmayo. Ik ken geen andere plek waar niet-vegetariërs keer op keer voor de vegaburger kiezen.

Klassiekers
Naast burgers worden er ook andere klassiekers geserveerd. Neem spareribs met knoflook- en BBQ saus. Of ‘Loaded Nachos’ uit de oven (met pulled pork, rode ui, olijven, cheddar, jalapeños, guacamole, crème-fraîche en salsa). De stokviskroketten zijn ook super.

Brouwerij Troost

 

Brouwerij Troost De Pijp
Maaandag – donderdag: 16:00 – 0:00/01:00
Vrijdag: 16:00 – 03:00
Zaterdag: 14:00 – 03:00
Zondag: 14:00 – 0:00

Brouwerij Troost Westergas
Maandag – donderdag: 16:00 – 0:00/01:00
Vrijdag: 16:00 – 03:00
Zaterdag: 12:00 – 03:00
Zondag: 12:00 – 0:00