Ik at de verboden vrucht durian (doerian) en dit vond ik ervan
Eten dat zo ondraaglijk meurt eten? Mij nie belle. Of toch wel? Onlangs was ik in Singapore en won mijn nieuwsgierigheid het van mijn initiële walging. Want durian (of doerian), dat wilde ik toch een keer in mijn leven geprobeerd hebben. Hoe het beviel? Euh… nou…
Voor wie niet bekend is met de vrucht durian, een korte introductie. Durian is groot – de beruchte vrucht kan zo acht kilo aantikken. Hij groeit aan een boom, maar de boom waaraan ie groeit mag niet in openbare parken worden aangeplant vanwege de ondraaglijke geur die het verspreidt. Je durian meenemen naar je hotelkamer, in de bus of taxi? Vergeet het maar – het is zelfs de enige vrucht ter wereld met een heus vliegverbod. Want de geur die durian verspreidt is zó sterk dat het urenlang in de ruimte blijft hangen.
Een heuse delicatesse
Durian is in Zuid-Oost Azië te koop bij tal van foodstalletjes. Want hoewel veel mensen de geur niet te pruimen vinden, is durian voor veel andere mensen een ware delicatesse. Het openmaken van de vrucht is overigens best een klus; de stekelige buitenkant is enorm hard. Maar toen ik de vrucht tijdens mijn verblijf in Singapore (een geweldige food destination!) zag liggen, was ik om. It was now or never.
Dus daar stond ik, mezelf moed inpratend boven een bakje met twee stukken durian (die omgerekend ongeveer acht euro kostte). Erbij kreeg ik een plastic handschoentje (ALARMBEL 1). En oh ja, dat mondkapje kon ik beter voorlopig niet opdoen (ALARMBEL 2), want nou – ja, je raadt het al: die geur. Of zoals wijlen Anthony Bourdain het ooit treffend verwoordde: ‘your breath will smell as if you’d been French-kissing your dead grandmother’.
The proof of the pudding
Los van de penetrante geur werd ik verrast door de moshy textuur. Pudding-achtig. Een hapje dan maar. Hoe dat smaakte? In Singapore zeggen ze: ‘It tastes like eating ice cream on the toilet.’ Ik hou het op een combinatie van vanillevla, knoflook, ui, kots en schimmelkaas – en dat tegelijkertijd. Of ik het heb doorgeslikt? Bekijk onderstaand filmpje maar even…
Dit bericht op Instagram bekijken
Lees ook:
- 7x deze dingen kun je eten, maar wil je dat ook?
- Eten met je neus dicht: dit zijn de ergste stinkkazen ter wereld (met wijntips!)
- Waarom stinkt plas naar asperges?
