5x bier met veggies

Je bent gek op speciaalbieren en wilt weleens wat nieuws proberen op de vrijmibo. Wat dacht je van deze vijf bieren met groenten? Met bijzondere smaakmakers zoals: pompoen, aardappel, suikerbiet, komkommer en witlof. Dat is nog eens een verleidelijke manier om aan je dagelijkse portie groenten te komen.

Foto van culinair journalist Esther Audier

Pumpkin Party: herfstige en kruidige pompoen
Door het regenachtige weer zitten we al volop in de herfstsferen. En dat komt goed uit, want deze maand lanceert Gebrouwen door Vrouwen samen met Brouwerij Hoop een Pumpkin Party (6.9% vol), een Pumpkin Ale (pompoenbier) naar Amerikaanse voorbeeld. Een zacht en zoet herfstbier met pompoen, kaneel en kruidnagel en een diepe oranje kleur. Lekker in combinatie met een stevige stoofschotel.

Pieper Bier: bloemige en bittere aardappel
Wist je dat je met het drinken van dit bier ook nog kunt bijdragen aan een betere wereld? Pieper Bier (4.7% vol) is een lokaal gebrouwen speciaalbier van no waste-restaurant Instock, gemaakt met aardappels die anders zouden worden weggegooid. Een bloemig en bitter bier dat door kenners vergeleken wordt met een Pale Ale (ofwel: blond bier). Ideaal bij snacks, charcuterie of romige gerechten.

Bietenbrug: frisse en zachte suikerbiet
Eerder dit jaar lanceerde Brouwerij Poort uit Nieuw-Vennep een experimenteel streekbier gemaakt van Haarlemmermeerse suikerbieten: Bietenbrug bier (6% vol). Het lichte bier smaakt fris en zacht en doet het goed als borrelbier in combinatie met een Hollandse haring. Bier en bieten dus.

Oedipus Volkspils: geurige en frisse komkommer
Speciaal voor het Amsterdams Volkshotel brouwden de mannen van brouwerij Oedipus dit bijzondere bier: Oedipus Volkspils (5.0% vol). Met komkommer als unieke smaakmaker en dat ruik en proef je. Een lekker verfrissende en originele pilsener met een lichte, geelgroene kleur. Spannend in combinatie met sushi.

Witgoud: blonde en licht bittere witlof
Ook onze zuiderburen experimenteren er lustig op los met groentenbieren. Zo ontwikkelde de Belgische brouwerij Hof ten Dormaal het eerste ter wereld een bier met witlof: Witgoud (8% vol). Dit stevige blonde bier heeft een frisse en licht-bittere smaak. Doet het goed bij vette visgerechten en rijke kazen.


Beeld: Instock

Lees meer van Esther Audier