Tips tegen een kater

Heb je jezelf beloofd nooit meer zo’n kater te krijgen als afgelopen weekend, en het weekend daarvoor? Lees dan even verder, we hebben een paar gouden tips voor je.

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Katers komen vaak doordat je gewoonweg te veel hebt gedronken. Nogal wiedes. Maar, er is meer. Je kater kan een stuk erger worden wanneer je bepaalde soorten drank drinkt. Nu wil je natuurlijk precies weten welke.

Drinken zonder de volgende dag spijt te hebben

Suikers
Zit er veel suiker in een drank? Laat ‘m dan staan en kies voor wat minder zoets. Toegevoegde suikers worden gebruikt om de brouwtijd van drank te verkorten. En melasses (een stroperig bijproduct van het raffineren van suikerriet) gaan drank in om de smaak te versterken. Maar helaas verergeren suikers ook meteen je kater.

shutterstock_434651131

Filteren

Tweede ding waar je op kunt letten: drink je gefilterde of ongefilterde drank? Tijdens het brouwproces ontwikkelen er bijstoffen die in de drank achterblijven. Methanol bijvoorbeeld. Een voordeel van die stoffen is dat ze aroma en smaak creëren, maar juist deze stoffen zorgen ook voor een pittige hangover. Zo zitten er in whisky bijvoorbeeld veel bijstoffen, maar hierdoor smaakt whisky ook meteen een stuk spannender dan vodka.

Helaas is het filteren kostbaar voor de brouwer. Daarom wordt het filterproces vaak achterwege gelaten bij goedkopere dranken.

De gouden tip

Dus, als je wilt drinken zonder de volgende dag spijt te hebben? Geef dan wat meer uit en ga voor kwaliteitsdrank, bijvoorbeeld champagne. Eet van tevoren, drink tussendoor een glas water en kies lichtere dranksoorten zonder toegevoegde suikers.

Lees meer van Nora van den Heuvel