11x voedingsmiddelen die ervoor zorgen dat je sneller veroudert

Dat mooie, jeugdige, stralende en rimpelloze huidje: ooit wordt het verleden tijd. (Of misschien is het dat al. In dat geval, sorry voor deze keiharde reality check.) We kunnen er niet omheen… We worden ouder. Maar dat bekent niet dat we het veranderen in een rozijn niet wat kunnen vertragen. Als je de volgende 11 voedingsmiddelen uit je dieet schrapt, veroudert je huid namelijk minder snel. 

Want deze 11 producten zetten het verouderingsproces extra hard in gang. Nee, we kunnen er op chronologisch vlak niks aan doen dat we ouder worden. De tijd tikt door. Maar goed ook misschien, want ik hoef echt niet de rest van m’n leven een onzekere puber te blijven. Maar het biologische proces van ouder worden? Dat kun je wél een handje helpen. Je leefstijl is namelijk van invloed op de snelheid waarmee je lichamelijk veroudert.

Voedingsmiddelen die verouderen: niet zo’n gezellig rijtje

Hoe zit dat? Als je veel en vaak ongezond eet – veel vetten en suikers dus – dan vergroot de kans op gezondheidsproblemen. Denk aan ontstekingen en problemen met de stofwisseling. Die problemen brengen weer schade aan je cellen, verminderde orgaanfuncties en verhoogde risico’s op leeftijdgebonden ziektes met zich mee.

Dat zorgt er dan weer voor dat je biologische leeftijd verhoogt. De oplossing: zo gezond mogelijk eten. En ongezond eten dus zoveel mogelijk laten staan. Ik kan je nu al vertellen dat je niet heel vrolijk gaat worden van onderstaande lijst. Veel van je lievelingseten zul je moeten laten staan. Dus bij deze, nogmaals: sorry.

1. Ontbijtgranen met veel suiker

Melk met ontbijtgranen: voor veel mensen een lekker begin van de dag. Lekker ja, maar niet gezond. Je eet namelijk een bakje suiker en – surprise, surprise – dat is niet goed voor je. Veel suiker zorgt voor een piek in de bloedsuikerspiegel. Krijg je dat continu, dan kan dat leiden tot insulineresistentie en stofwisselingproblemen. En dat draagt dan weer bij aan versnelde verouderingsprocessen in ons lichaam. Oh, en dan nog iets: een voedingspatroon met veel suiker doet ook niet veel goeds voor je huid. Het brengt schade toe aan collageen en elastine, dé wonderstoffen voor een strakke, jonge huid. Vergeet al die anti-rimpelcrèmes. Je moet gewoon minder suiker eten!

2. Hotdogs en bacon

Slecht nieuws voor de vleesliefhebbers onder ons. Af en toe een plakje bacon op je ei of een broodje hotdog uit het vuistje is echt niet zo erg. Maar eet je heel vaak zulke vette vleessoorten? Dan moet je je toch even achter (de strakke huid van) de oren krabben. Bewerkt rood vlees zit vol verzadigde vetten en conserveermiddelen. Die stimuleren chronische ontstekingen, en daardoor versnelt het biologische verouderingsproces. Bovendien verhoog je daarmee het risico op leeftijdsgebonden ziekten, zoals hart- en vaatziekten. Vet slecht voor je dus.

3. Alcohol

Oh, deze doet pijn. Je wist dat-ie ging komen, waar zo zwart op wit komt het toch hard aan. Alcohol doet niet veel goeds voor je jonge, fitte en strakke lichaam. Zo af en toe alcohol drinken kan best. Maar elk weekend keihard zuipen zoals je deed toen je 16 was (toen mocht het nog!)? Nee, niet zo slim. Alcohol versnelt het verouderingsproces op 3 manieren. Ten eerste moet je vaker plassen, waardoor je uitdroogt en je sneller lijntjes en doffe plekken op de huid ziet. Ten tweede belemmert alcohol de opname van essentiële voedingsstoffen, die je cellulaire gezondheid in gevaar brengen en cognitieve achteruitgang stimuleren. En ten derde kun je door teveel alcohol leverschade oplopen, terwijl een gezonde lever van groot belang is voor een gezond, fit lichaam. Eigenlijk best ironisch dat we ‘proosten op de gezondheid’, toch?

4. Producten met geraffineerde granen

Deze vind ik nog pijnlijker dan alcohol. Het gaat hier namelijk om pasta en witbrood en laat ik dat nou het allerlekkerste eten van de hele wereld vinden. Deze producten zijn gemaakt van geraffineerde granen. Dat betekent dat ze zijn ontdaan van alle vezels en voedingsstoffen die in de granen zitten: precies die dingen die granen gezond maken. Geraffineerde granen zorgen voor snelle pieken in je bloedsuikerspiegel. Komen die pieken vaak voor, dan kunnen ze ontstekingen en stofwisselingproblemen veroorzaken. Laten die 2 nou het verouderingsproces flink voeden.

5. Frisdranken met suiker

Dat frisdrank niet heel goed voor je is, wist je vast wel. Maar wist je ook dat het je biologisch gezien sneller ouder maakt? De suiker zorgt voor – daar zijn ze weer – pieken in de bloedsuikerspiegel. De ontstekingen en stofwisselingproblemen die daarop volgen versnellen het verouderingsproces. Je kunt er op de lange termijn ook diabetes, obesitas en hart- en vaatziekten door krijgen. Allemaal leeftijdsgebonden fysieke problemen die we liever niet krijgen. Dan maar geen colaatje voor de dorst (of besef je nu even wat voor tikkende tijdbom een baco is…)

6. Alles uit de frituur

NEE! Het wordt steeds pijnlijker. Ik besef me nu ook pas hoeveel slecht eten er in mijn rijtje lievelingseten staat (‘alles uit de frituur’ is een lievelingsgerecht, ja). Friet, frikandellen, kipnuggets, kaassoufflés: allemaal zitten ze vol transvetten. Die verhogen het risico op ontstekingen en stofwisselingproblemen en jep, dat maakt je biologisch gezien ouder. Vooral keer op keer hergebruikte frituurolie is een grote boosdoener hier. Toch maar massaal overstappen op de Airfryer?

7. Restauranteten

Ja, nu kun je me wegdragen hoor. Mogen we ook niet meer uiteten gaan als we strak, jong en fit willen blijven?! We staan er misschien niet altijd bij stil, maar veel gerechten op menukaarten zitten vol met ongezonde vetten, suikers en zout. Vooral suikers en zout verhogen het risico op stofwisselingstoornissen, zoals obesitas en een hoge bloeddruk, en die staan in relatie met versnelde verouderingsprocessen. Tuurlijk (en gelukkig) is niet elk gerecht op de kaart slecht. En ook hier geldt: je mag af en toe best ook eens uit je plaat gaan met een lekkere avond uit.

8. Eten uit deli’s

Deli’s zijn een echt Amerikaans begrip. In Nederland kennen we ze vooral als plekken waar je hele lekkere delicatessen kunt halen, van broodjes tot kaas en worst. Hoe erg zulke delicatessen ook voelen als verwennerij, je lichaam voelt het vooral als benzine die het verouderingsproces laat razen. Vooral vleeswaren bevatten vaak veel conserveermiddelen, zoals natrium en nitraten. Die bevorderen ontstekingen en stofwisselingproblemen en dat versnelt het biologische verouderen. En dan die hoeveelheid zout…

9. Chips

Haal je voorraadkast maar leeg – tenminste, als je nog lekker lang jong wil blijven. De grote hoeveelheid zout in chips kan ervoor zorgen dat je meer vocht vasthoudt en dat je bloeddruk verhoogt. Daardoor verouderen je bloedvaten en andere organen mogelijk sneller. Plus: de transvetten in chips doen ook niet heel veel goeds voor je. Ze kunnen cellen beschadigen en veroudering in gang zetten. Dan maar aan de wortels, komkommers en tomaatjes als avondsnack. Kan ook heel gezellig zijn. Nou ja…

10. Koekjes, muffins en andere suikerrijke baksels

Geen verjaardag zonder taart. Balen wel dat je precies door taart (en muffins, koekjes en donuts) juist nog een tikkeltje sneller ouder wordt. Baksels zitten vol geraffineerde bloem, suikers en soms ook transvetten. De hoeveelheid suiker vormt een bedreiging voor collageen en elastine, dé stoffen die je huid jong en strak houden. Transvetten en suikers zijn daarnaast allebei triggers voor ontstekingen en stofwisselingproblemen. Dat wordt een feestelijk partijtje, zonder taart, chips, alcohol, frituur, frisdrank…

11. Stropen en siropen

Stroop op je pannenkoek, een beetje agavesiroop in je thee… Stropen en siropen zijn stuk voor stuk lekkere zoetmakers. En stuk voor stuk slechte producten als je de biologische klok minder hard wil laten tikken. Ze veroorzaken pieken in de bloedsuikerspiegel, kunnen schade toebrengen aan collageen en elastine en verhogen het risico op leeftijdgebonden ziekten. Het alternatief? Eh… Niks. Honing, zou je denken, maar ook dat bestaat in the end uit suiker. Afkicken van je suikerverslaving, misschien?

Lees ook:

• Huh: deze 5 ‘gezonde’ producten bevatten meer zout dan een zakje chips
• Tips van de expert: zo omzeil je al dat ongezonde, ultrabewerkte voedsel in de supermarkt
• Dit is het ongezondste zoete en hartige broodbeleg

Bron: Eat This