16 x bizarre hapjes uit de seventies
Vroeger was alles beter, behalve de fotografie van gerechten. Dat laat Anna Pallai zien in haar boek 70s Dinner Party, Downright Retro. Ze was een beetje klaar met die glamour op instagram van pokébowls en paarse latté, en zoekt inspiratie in koekboeken uit de jaren zeventig.
Vooral feestelijke hapjes hebben de warme belangstelling van Anna Pallai, zie je op haar Twitter. Dat zijn behoorlijk bizarre hapjes: hondjes van knakworst, schildpadden van appels en de griezeligste gevulde eieren ooit, allemaal doodnormaal in de jaren zeventig. ‘En als ergens een vinkje bij staat, is de kans groot dat mijn moeder het heeft gemaakt,’ zegt Pallai.
-
- Geen feestje zonder worst-hond.
-
- Die kunnen niet echt branden, toch?
-
- Jammer dat het een zwart-wit foto is…
-
- Gevulde eieren, maar toch anders.
-
- Iets met aspic en druiven, duidelijker wordt het niet.
-
- Gezellige schildpadden van appel, ik denk ook een leuke traktatie op school?
-
- Gevulde selderij, altijd een goed idee.
-
- Geen idee wat het is. Geen. Idee.
-
- Ei, tomaat, mayonaise. Klassieker!
-
- Een gevuld ei kan zoveel leuker.
-
- De kans is groot dat hier Hüttenkäse bij komt kijken.
-
- Boeuf Stroganoff met gelatine.
-
- Dat deelt verrassend uit.
-
- Zalmeitjes, augurk en jahoor, gelatine.
-
- Voor de kindertafel: chocolade-bubbelbad!
-
- Gevulde ijsbergsla: waarom ook niet?
Mama’s kookboek
Pallai begon met de kookboeken van haar moeder, maar ook in kringloopwinkels scoorde ze pareltjes en vrienden wisten haar gauw te vinden. Zou ze het eten? ‘De toetjes: zeker. Maar alles met gelatine laat ik liever staan.’
Lees ook:
- Dit aten we in de jaren 70, part one
- 30 gerechten van vroeger waardoor je medelijden met je ouders krijgt
- De goorste gerechten van Rate My Plate
Bron: Business Insider
