Food stories

Het is onderzocht: amandelen eten helpt calorieën te verminderen

Ben jij nog druk in de weer met de goede voornemens om wat gezonder te eten, en zo misschien een kilootje hier en daar kwijt te raken? Dan heb ik een goeie tip voor je: eet amandelen!

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Als er iets niet makkelijk is, is het je suikertax verlagen of die vrijdagmiddagborrel laten staan. Wist je dat afgelopen vrijdag, 13 januari, dé dag is waarop de meesten hun goede voornemens weer over boord goeien? Wereldwijd wordt deze dag Quitters Day genoemd. Echt. Maar jij niet!

De wetenschap bewijst

Een universiteit in Australië heeft onderzoek gedaan naar het effect van het eten van amandelen op onze eetlust. Wetenschappers kwamen erachter dat 30 tot 50 gram amandelen eten, wat ongeveer een handje vol is, ervoor zorgt dat mensen minder calorieën binnen krijgen.

Amandelen: gezonde nootjes

En dat zit zo. Ten eerste zitten de noten vol proteïne, vezels en onverzadigde vetten. Daarmee zijn ze niet alleen gezond, maar heb je ook langer een verzadigd gevoel, waardoor je dus minder eet. Daarnaast bevatten amandelen onder andere de stof glucagon. Glucagon is een hormoon dat wordt aangemaakt in de alvleesklier, net als insuline. Deze stof stuurt signalen naar je hersenen die de spijsvertering doen vertragen. Dat zorgt er óók weer voor dat je minder eet, en de teller op de weegschaal op lange termijn naar beneden zal gaan.

Amandelen zijn dus een bijzonder gezonde, en vooral ook nuttige snack voor iedereen die calorieën wil verminderen. Vanaf nu dus een handje a day to keep de kilo’s away!

Lees ook:

Bron: ScienceDaily

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox