In Amsterdam vind je een heus Frietbordeel

Friet kan ook vet sexy zijn. Dat is in ieder geval zo als je je frietje haalt bij het Frietbordeel in Amsterdam. De frietzaak van ondernemers Quinty en Bowey den Ouden, om de hoek van het Red Light District, is een ode aan de Amsterdamse Wallen. 

Een frietzaak met donkerrode meubels, messing afwerkingen in het interieur, sexy, friet etende dames in glas en lood boven de ingang… In een boerendorp zouden de wenkbrauwen ongetwijfeld tot aan de haarkruin worden opgetrokken. Maar hier op de Korte Niezel, op een steenworp afstand van de Amsterdamse Wallen, past het. Tot in de late uurtjes komen bezoekers hier na een wilde avond hun trek stillen, met een fingerlicking lekkere hap.

FEBO-familie

Quinty en Bowey den Ouden runnen Frietbordeel, dat in juli haar deuren opende voor frietbeminnend bezoek. De twee ondernemers kennen het vak van binnen en van buiten. Ze zijn lid van een echte FEBO-familie: opa was lange tijd franchiseondernemer van FEBO en hun vader nam in 1995 de exploitatie van de FEBO aan de Oudezijds Voorburgwal over. Sinds 2022 zijn zij eigenaar van die FEBO. Concurrent van hun Frietbordeel is deze vestiging in ieder geval niet. FEBO richt zich veel meer op snacks, terwijl die bij Frietbordeel (nog) niet te krijgen zijn.

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Frietbordeel (@frietbordeel)

Dirty fries

Wat staat er dan wel op het menu van de sjieke rossige frietzaak op de Korte Niezel? Hoe kan het ook anders: dirty fries. Loaded fries zoals we die kennen, met allerlei toppings erop. Rendang, truffel en stoofvlees zijn de populairste bestellingen. Vegetariërs komen hier ook aan hun trekken: er zijn vega dirty fries verkrijgbaar. En met 10 verschillende soorten sauzen kun je ongetwijfeld je favoriet over je friet heen laten squirten. Mocht je nou écht een snackie er bij willen – een lekkere bal of del bijvoorbeeld – dan kun je dus altijd doorlopen naar de FEBO op de Oudezijds Voorburgwal. Maar die is wel iets minder sexy dan Frietbordeel.

Je vindt Frietbordeel op de Korte Niezel 4 in Amsterdam. De frietzaak is elke dag open tussen 12.00 en 02.00 uur.

Lees ook:

• Van nieuwe parel tot gouwe ouwe: 5x de beste frietzaken in Amsterdam
• Snackspert: dit is een van de betere frietpatat van Amsterdam
• FEBO komt met broodje bal geurhanger voor in de auto

Bron: Misset Horeca