Food stories

Amsterdamse terrassen krimpen, ondernemers balen enorm

Horeca-ondernemers op de Amsterdamse Wallen en de Nieuwmarkt hadden afgelopen maanden extra plek voor hun terras, om de corona-verliezen een beetje te compenseren. De binnenstad wordt weer drukker en die tijdelijke uitbreiding van de terrassen wordt teruggedraaid. Resultaat: balende ondernemers.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

De maatregel liep vrijdag om 16.00 uur af. Terrassen moeten weer terug naar de oude opstelling, die een stuk kleiner is dan de afgelopen tijd. Minder ruimte tussen de tafels en minder tafeltjes, dus minder plek voor gasten. Bovendien mogen kleine winkeltjes geen alcohol meer verkopen. Je raadt het al, daar is niet iedereen blij mee. Dit kost omzet, sommige ondernemers schatten dat het ze in een zonnige maand wel veertig procent omzet kan schelen.

Anoniem

De terrastafels op de Nieuwmarkt langs de gevels mogen blijven, die op het plein zijn opgeruimd. Ondernemers willen liever niks zeggen ze tegen Het Parool, dat hier een artikel over schrijft. ‘We hopen hier nog tegen te strijden, maar dan helpt het niet als we in Het Parool tekeergaan,’ zegt een anonieme ondernemer tegen de verslaggever.

Extreem

Personeelstekort, kleinere terrassen, hogere bierprijs: het zit de ondernemers helemaal niet mee. De omwonenden zijn trouwens wel blij met de gekrompen terrassen. ‘Het is rustiger,’ zegt een bewoner. ‘Ik ben niet voor verandering van alles, maar inperking van het extreme vind ik wel goed.’ Andere bewoners zijn sceptisch. De maatregelen zijn goed, maar de gemeente handhaaft eigenlijk niet, zeggen ze. ‘Drie dealers hier en drie dealers daar, om de hoek, altijd. De politie, de handhavers en de hosts doen of kunnen niets.’

Lees ook:

Bron: Het Parool

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox