Food stories

Bedacht door Quentin Tarantino (en nergens te krijgen): The Big Kahuna Burger

Een legendarische scene uit de film Pulp Fiction: criminelen Vincent Vega en Jules staan voor de deur van een studentenkamer, om voor hun opdrachtgever Marcus Wallace even orde op zaken te stellen. Wie treffen ze daar? Brad en zijn vrienden, die net ontbijten met hamburgers van Big Kahuna Burger. En terwijl Jules zijn onvergetelijke speech afsteekt, vraag je je als foodie de hele tijd af: wat is een Big Kahuna Burger?

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Helaas, die Kahuna Burger kun je nergens bestellen. Het fastfoodrestaurant Big Kahuna Burger bestaat niet, het is bedacht door Tarantino. Als je zijn films honderd keer hebt gezien, of je bent gewoon een oplettend type, dan valt je op dat het restaurant ook voorkomt in de films From Dusk Till Dawn en Reservoir Dogs. Maar in Pulp Fiction speelt vooral de hamburger van die verzonnen keten een grote rol. ‘This IS a tasty burger’, zegt Jules (Samuel L. Jackson), voordat hij de hele studentenkamer aan puin schiet.

Control freak

Natuurlijk ging control freak Tarantino ver bij het uitwerken van dit detail. Een vriend van hem ontwierp de verpakkingen voor frisdrank en burgers van Big Kahuna Burger en voor de vampier-film From Dusk Till Dawn werd zelfs een nep-restaurant gebouwd. Ook in andere films komt het restaurant voor: in Once Upon A Time in Hollywood (die nu op Netflix staat!) zie je een reclame van Big Kahuna Burger op een voorbij rijdende bus en in Reservoir Dogs lurkt Mr. Blonde aan een beker frisdrank van Big Kahuna Burger.

Met ananas

Hoe zou die tasty burger smaken? In Pulp Fiction zie je eigenlijk een standaard burger, met een obscene hoeveelheid ketchup – maar dat valt in het niks bij al het bloed dat binnenkort in de rondte spat – en een plak cheddar. Superfans hebben uitgezocht dat de hamburger bedekt is met Zwitserse kaas, de saus is teriyaki-saus en natuurlijk zit er een schijf ananas uit blik op. En omdat Tarantino het heeft bedacht, is dat niet goor, maar gaaf.

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox