Food stories

Britten maken het wel heel bont: een gefrituurd broodje friet

Middleton is vooral bekend als achternaam van Kate, de hertogin van Cambridge en getrouwd met prins William, maar binnenkort kent iedereen dit kleine plaatsje in Leeds als de bakermat van de deepfried battered chip butty. De wát?

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

In Engeland is de chip butty een populaire snack, een broodje met patat erop. En aan de overkant van het kanaal zijn ze ook nogal ruimhartig als het gaat om de frituurpan: alles verdwijnt erin, tot Mars-repen aan toe. Dus de combinatie chip butty en een beslagje, plus gloeiendheet vet ligt voor de hand.

Flinke maaltijd

Bij KP’s Fish Bar in Middleton wisten ze die succesfactoren te combineren tot een nieuwe snack. Dat gefrituurde broodje patat is niet voor watjes, meldt de verslaggever van Leeds Live: het is een enorme bol, met een dikke krokante laag aan de buitenkant. Het is ook razenddruk in de zaak, sinds ze het broodje op de menukaart hebben.

Niet te vet

Daarom nam de verslaggever zijn broodje mee naar huis, maakte een paar foto’s en hapte toe. Heerlijk, zegt hij. Lekker krokant, niet te vettig, en de patat is perfect. En wat serveren ze bij bij KP’s na zo’n calorierijk broodje? Een gefrituurd Cadbury-eitje, of een gefrituurde Mars. Verrukkelijk, volgens Leeds Live. In het verslag worden geen Rennies of foodcoma’s vermeld, dus het zal allemaal goed zijn afgelopen.

Ook in de rest van Engeland wint het vette broodje rap terrein. Zou Kate al zo’n butty hebben gegeten? En wanneer kunnen we dat hier halen? Wij zijn benieuwd!

Lees ook:

Bron: Leeds Live, beeld: KP’s Fish Bar, Flounders Fish and Chips

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox