Food stories

Influencer bakt zuurdesembrood tijdens vlucht naar Spanje – inderdaad, in het vliegtuig

Hoe vermaak je tijdens een lange vlucht? Je kijkt een serie die je hebt gedownload op Netflix. Leest een boek. Luistert muziek. Doet misschien een dutje. Speelt een spelletje met je medepassagier. Bakt een brood. Ehm, wat? Ja… Blijkbaar kun je dat best op je to-do-lijstje zetten. Een influencer/broodbakster had enorme schijt en dacht: weet je wat, ik maak een zuurdesembrood op mijn vlucht naar Spanje. Boeien. Kan gewoon.

Foto van culinair journalist Jeske van Steen

Dit verhaal doet me enorm denken aan die vrouw die kipdrumsticks in een Airfryer in de trein bakte. Haar motivatie? ”Nergens staat dat het niet mag”. Nee, er zal vast ook niet per se ergens staan dat je geen brood mag bakken in een vliegtuig. Maar weet je – dat doe je gewoon niet.

Verrassing voor zus

Het idee én de actie kwamen van Maria Baradell, die op Instagram bekend is als @leafandloadco. Op haar Insta is te zien dat de vrouw helemaal weg is van brood bakken. Blijkbaar kon ze haar broodbakbehoefte niet bedwingen toen ze in het vliegtuig naar Spanje zat. In de video vertelt ze de reden: ze wil haar zus verrassen als ze aankomt. Weet je Maria, ik denk dat jouw zus héél goed begrijpt dat je niet met een kom gerezen deeg aan komt zetten als je haar weer ziet. Een bosje bloemen of leuke ballon van de luchthaven was prima geweest.

Op de video is te zien dat de vrouw een kom pakt en die vult met water, een zuurdesemstarter, bloem en zout. Ze blijft het deeg kneden totdat het moet fermenteren. Dat laatste blijkt niet goed te lukken. Maria wijdt het aan hoogte, vochtigheid en de temperatuur in het vliegtuig. Ik kon je van tevoren ook al wel vertellen dat die niet ideaal zijn om een deeg in te laten rijzen, maar goed.

Gurl, why?!

In de reacties gaat het lós over de actie van Maria. ”Dit is belachelijk! Allemaal voor aandacht op social media”, ”Perfecte reden om niet meer te volgen… Krankzinnig” en ”Too much. Een vliegtuig is niet een plek om eten te maken. Als iemand mij zou vertellen dat ze dat in het vliegtuig had gedaan, zou mijn eerste reactie zijn GURL WHY?!” lezen we. Een hoop mensen gruwelen ook van het idee dat er in een vliegtuig allerlei menselijke bacteriën rondzwerven. ”Meid, met al die bacteriën die rondvliegen?!” en ”Ik zou me te veel zorgen maken over de bacteriën die door het vliegtuig worden verspreid en op mijn deeg terechtkomen” schrijven mensen.

Veel reacties gaan ook over allergieën. Want stel dat er iemand naast je zit met een zware glutenallergie? ”Dit is echt roekeloos tegenover passagiers die allergisch zijn voor tarwe of gluten. Als ik naast jou zat, dan zou ik meteen een nieuwe stoel vragen en een volledige terugbetaling eisen want alleen al bloem inhaleren maakt mij wekenlang ziek. Alsjeblieft, denk de volgende keer meer na” schrijft iemand. Tja. Niet alleen een rare, maar ook een behoorlijk egoïstische actie dus.

Smetvrees alom

Ook vliegtuigpersoneel zag de video voorbijkomen en die zijn not amused. ”Ik ben stewardess en ik haat mensen zoals jij”, wordt er gezegd. En de onsmakelijkste reactie is nog wel de volgende: ”Als stewardess zeg ik: Ewwwww. Op de laatste vlucht knipte een onhygiënische passagier zijn teennagels aan tafel en een andere spuugde erop. Onnodig om te zeggen dat de armleuning die je aanraakt, óók de plek is waar mensen hun ongewassen handen na een toiletbezoek neerleggen. Een andere vrouw verschoonde de luier van haar baby op haar plek, omdat het toilet volgens haar niet ‘hygiënisch’ genoeg was. Ik heb het allemaal gezien, geloof me. En nu ben jij daar, zuurdesem aan het kneden en vouwen. Geniet van je bacteriebrood!” Brood bakken in een vliegtuig of niet, van deze reactie krijg ik überhaupt smetvrees…

Maria heeft in ieder geval spijt van haar actie. In een nieuwe video, deel twee van haar vliegtuigavontuur, geeft ze aan dat ze creatief wilde zijn en dat ze goede intenties had. Ze dankt haar volgers voor de feedback en zegt dat het ‘oké is om te haten’. Ehm ja, met meer dan duizend haatreacties kun je ook bijna niet anders.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang een update in je inbox