Niet vergeten: een stuk camembert eten vanavond – dit is waarom
Zin in een stuk kaas? Of ga je een kaasplank maken vanavond? Vergeet dan niet om camembert te halen. Camembert is namelijk niet alleen enorm lekker, maar blijkt ook op gezondheidsvlak een hele positieve werking te hebben.
Uit onderzoek gepubliceerd in Neuroscience Research blijkt namelijk dat het eten van camembert geheugenproblemen en zelfs Alzheimer tegen kan gaan. Oftewel, je zou er mogelijk cognitieve achteruitgang mee kunnen bestrijden. Goed nieuws, toch?
Magisch stofje
De studie werd uitgevoerd op muizen die een vetrijk dieet volgden. Zulk voedsel verslechtert normaal gesproken hun geheugen en denkvermogen. Maar nadat de muizen camembert hadden gegeten, leken hun hersenfuncties te verbeteren. Ze konden bijvoorbeeld nieuwe dingen en plaatsen veel sneller herkennen.
Hoe kan dat nou? Volgens onderzoekers heeft dat te maken met het stofje myristamide. Dat is een stofje dat goede dingen doet voor je hersenen. Myristamide doet namelijk iets bijzonders: het helpt een ander stofje in de hersenen, BDNF, te laten groeien. Dit stofje beschermt je hersenen en helpt hersencellen beter met elkaar te praten, zodat je geheugen en denkvermogen verbeteren. Onderzoekers zagen bij de muizen dat een kleine hoeveelheid van myristamide (10 mg per kilogram lichaamsgewicht) al voor betere cognitieve prestaties zorgde.
Op naar de kaasboer
Zoals we allemaal wel weten, is een vetrijk dieet niet goed voor ons. Langdurig en veel vet eten kan uiteindelijk zelfs diabetes, obesitas en hartziekten veroorzaken. Uit dit onderzoek blijkt dat camembert mogelijk kan helpen om negatieve effecten van een vetrijk dieet op de hersenen tegen te gaan. Bijzonder toch?
Volgens de onderzoekers moet er wel méér onderzoek naar dit onderwerp worden gedaan. De muizen waren tot nu toe de enige proefpersonen. Wordt vervolgd dus. Maar weet je, de eerste resultaten zijn er. Wij zien dus een hele goede reden om nú naar de kaasboer te gaan. Wel hopen trouwens dat de camembert blijft bestaan, want in Frankrijk hebben ze daar een beetje een hard hoofd in…
Lees ook:
