De favoriete culi-adressen op de Beverwijk Bazaar
Ken je de Beverwijk Bazaar alleen van de zwarte leren jassen met een rits en autoradio’s met een héél kort snoertje, dan ben je er al een tijdje niet meer geweest. Op de grootste overdekte markt van Europa (ja, echt!) vind je niet alleen de meest bizarre kitsch voor je huis, maar ook fan-tas-tisch eten. Dit zijn onze favoriete culi-adressen op de Beverwijk Bazaar.
De markt zit in allemaal enorme hallen, en elke hal heeft zo’n beetje z’n eigen specialiteit. Meubels, sieraden, tweedehands kleding, outlets? Het is zo groot, dat de hele markt bekijken niet te doen is op één dag. Kijk op de plattegrond en maak je plan. Als echte foodie kun je de Mihrab en de hallen 30 tot en met 34 echt niet overslaan.
Gozleme met spinazie
Mihrab heeft niet alleen allemaal winkels, maar ook een foodcourt met eten uit alle windstreken. Je kunt bij allemaal mini-restaurants wat eten kopen en dat in het midden op het plein of in de speciale wintertuin opeten. Sushi, biryani, babi pangang of hamburgers: noem het maar op en je vindt het hier. Bij de fontein koop je gozleme, een Turks platbrood dat hier op een authentieke hete plaat wordt gebakken en gevuld met waar je maar trek in hebt. Aanrader: spinazie en witte kaas.
Baklava, maar niet té zoet
Aan de overkant haal je het perfecte toetje – of je neemt het mee naar huis. De baklava van Tarboosh zit stampvol noten en is niet te zoet. Hoe doen ze dat? Niemand weet het. Tip: künefe, gebak van mozzarella met een zoete griesmeeltopping. Verslavend!
Bedenk dat thuis maar
Loop je van de Mihrab naar de hallen aan de overkant, dan kom je langs de enorme groentekraam. Die staat nu – corona-tijd – buiten opgesteld. Dat wordt sjouwen, want je koopt nergens zulke goedkope en goede groente. Een hele zak granaatappels? Een doos verse vijgen? Vier ananassen voor bijna niks? Grote zak paprika’s? Zeker meenemen, wat je ermee maakt kun je altijd thuis nog bedenken.
Ottolenghi, hier is alles
In de foodhallen kun je het beste beginnen op het kruidenplein. Stapels en stapels bakjes met verse specerijen, alles wat je nodig hebt voor het volgende Ottolenghi-experiment. Je komt hier niet vandaan zonder bakje knoflookpeper, de specialiteit van de kraam, en daar krijg je geen spijt van. Bij de buurman, waar alle specerijen in grote manden staat, kun je ook mooie tajines en schalen kopen. In een klein, donker winkeltje op het kruidenplein worden specerijen vers voor je gemalen. Hou er even rekening mee dat je curry een stuk pittiger uitvalt als de specerijen nog zo fris en geurig zijn!
IJs van rozenwater met pistache
Even zitten met koffie en een… ijsje? Ja, die witte puntmutsen die je in een schaaltje voorbij ziet komen, dat is Afghaans ijs. Het wordt op een ouderwetse manier gemaakt, in metalen emmers die in een grote bak met ijs en zout zitten. Het ijs is gemaakt van melk, suiker en rozenwater, en daar worden dan gehakte pistachenoten overheen gekruimeld.
Boodschappentas nokvol
Vanaf het Afghaanse ijs steek je zo door naar de versmarkt. Bij de kraam met exotische groente kun je de wildste dingen komen. Kleine aubergines, bitterkomkommer of bakken vol rawits – inpakken. Na een bonusrondje op de versmarkt zit je tas zeker tot de nok vol met verse kruiden, tomaten, paprika’s en fruit. Kom je langs de slager? Die merquez-worstjes zijn onweerstaanbaar.
Eerst falafel!
Ga je nu al terug naar de trein of de parkeerplaats? Nee, je moet eerst nog even die fantastische falafel eten in de Mihrab. Op het hoekje, bij de regenboog van ingelegde groente en pepers (brandgevaar!) en knoflooksaus. Lekker bruine pita erbij, helemaal goed. En wat eet je vanavond? Haal bij Indian Delight een grote bak butter chicken of kip tandoori (uit een echte tandoor, zeker weten), met een knoflooknaan erbij, dan is dat ook alvast geregeld. Zin in een beker mango lassi? Staat hier al koud voor je.
Half speenvarken
Je hebt nu waarschijnlijk een paar happen teveel gegeten en je tassen zitten overvol, maar op weg naar P1 kom je langs de grootste Aziatische supermarkt van Noord-Holland, dus die wil je niet overslaan. Uit de vriezer neem je kant-en-klare dimsums mee, even struinen tussen het prachtige porselein uit Japan en je verbazen over de eendentongetjes en kippenklauwtjes in de koeling (laatst lag er ook een half speenvarken, altijd fijn als je visite verwacht) en dan weet je: ik ga volgende week weer. Want dan wil ik een rijstkoker, een vloerkleed en misschien toch zo’n zwarte leren jas, want dat is toch eigenlijk hartstikke leuk?
