Food stories

Deze geweldige oma’s kunnen ons allemaal nog een pasta-lesje leren

Er zijn een paar dingen waarvan ik onmiddellijk kalmeer. Hele lekkere koffie (al duurt die kalmte dan natuurlijk meestal maar even), perfecte roereieren, gloeiend hete ramen soep en: kijken naar grootmoedertjes die pasta maken. Serieus, heb je dat al eens geprobeerd?

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Het kan werkelijk bijna niet liefdevoller dan Pasta Grannies; een heel YouTube-kanaal met Italiaanse nonna’s die oeroude familierecepten rustig en uitgebreid uit de doeken doen – zelfs stap voor stap voordoen. Volgens ‘Granny finder’ Livia de Giovanni van het kanaal zijn video’s dé manier om deze pasta-kennis niet verloren te laten gaan nu deze generatie langzaam verdwijnt, en zijn de reacties hartverwarmend…

Van een carbonara die schittert in eenvoud tot een ravioli uit Genua met een ellenlange lijst ingrediënten; deze oma’s zijn sterren in de keuken. En de reacties onder de video’s! Die maken het helemaal waard om een kijkje te nemen want ze zijn allemaal zo ontzettend lief. “She’s my beautiful granny I love her so much and I’m so proud of her” – naaahhh dan smelt je toch?

Er werken of werkten wel 400 Italiaanse oma’s mee en ze trekken wel 2 miljoen kijkers wereldwijd. Het is natuurlijk ook een soort nationaal Italiaans erfgoed, dat pastamaken, en een waarvan een groot deel van de wereld meegeniet.

Dus of je het nou zelf wil leren of je kan gewoon wel een flinke dosis feel good food video’s gebruiken om je vertrouwen in de wereld te herstellen: de Pasta Grannies zijn er ook voor jou ❤️

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox