Food stories

Deze Japanse rijstballen zijn (bijna) te leuk om op te vreten

Op het gebied van snacks in bijzondere vormen, spannen Japanners de kroon. Schreven we laatst al over bolle billen-broodjes, nu is het de beurt aan de rijstbal-tutorials van Onigiri Gekijou.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

door Steffi Posthumus

Het YouTube-kanaal van ‘Onigiri Gekijou‘ – vrij vertaald: Rijstbal Theater – bestaat pas een maandje maar heeft nu al 148.000 abonnees. En wij snappen wel waarom, want ze delen heerlijk (ogenschijnlijk) simpele tutorials om de mooiste rijstballen te maken.

Onigiri is rijst met een zoutige of zure vulling en – net als sushi – gewikkeld in gedroogd zeewier, overal in Japan (en daarbuiten) te koop, meestal in de vorm van een bal of driehoek. Dat laatste is waar ‘Onigiri Gekijou‘ z’n naam eer aandoet. Want hier vind je geen saaie ballen of driehoeken. Nee, nee. Kattenkoppen, aliens, blote billen of – welja – gasmaskers: niets is te gek.