Food stories

Een ode aan de mayochup

Met een duur product of ingewikkelde bereidingswijze pak je iedereen snel in, maar soms is het een simpel, nederig product waar je eigenlijk het meeste zin in hebt. Daarom vandaag een ode aan een van de lekkerste sauzen ter wereld: de mayochup.

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Maychupper

Mayochup eet ik al jaren. Vroeger als kind roerde ik op elke zaterdag-frietdag geconcentreerd de ketchup en mayo met een frietje door elkaar. Net zo lang totdat het een egale cocktailsaus-achtige kleur had en voila de mayochup was een feit. Jammer trouwens dat ik pas jaren later de friettafel ontdekte, want dat had die frietdag – met extra groot mayo/ketchup roer-oppervlak! – pas écht compleet gemaakt.

Ik mayochup er ondertussen nog vrolijk op los en dip bergen frietjes en tosti’s in deze goddelijke saus.

Gouden combi

Wat maakt mayochuppen (ja, in mijn familie is het een werkwoord) nou zo lekker? De romige smaak van mayo en het frisse van de ketchup is gewoon een match made in heaven. En die mening delen blijkbaar meer mensen met mij. De combi is namelijk zo populair dat Heinz een kleine anderhalf jaar geleden een heuse mayochup lanceerde. Dompertje: de saus is alleen in Canada en Amerika te koop.

Flavor Mashup

Sauzen mengen is een hit. Want naast de mayochup heeft Heinz nog meer combinaties in het Flavor Mashup assortiment. Zo is er ook de mayocue (mayo en bbq saus), mayomust (mayo en mosterd) en kranch (ketchup en ranch). Toch is en blijft de mayochup mijn all time favorite. En wil je een triootje maken van je mayochup? Doe dan wat FavorFlav’s Sharon doet: maak je mayochup spicy door er ook nog even wat sambal badjak doorheen te roeren.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox