Bizar: je kunt je eten koken in de vaatwasser
Er zijn veel dingen die je in de vaatwasser kunt stoppen. Met als stip op één – ehm, laat me even denken – vuile vaat. Precies waar de vaatwasser voor bedoeld is dus. Maar ik blijk alweer niet creatief genoeg te denken. Want blijkbaar kun je ook eten koken in de vaatwasser?!
Ja, echt. En ik moet zeggen: als je er over nadenkt, is het zo gek nog niet. De vaatwasser wordt toch ook gewoon warm als je ‘m aanzet? Net als je oven of magnetron? Hij bereikt misschien niet de extreem hoge temperaturen van een oven of magnetron, maar wordt wel warm genoeg om eten op te warmen. Tja, er valt wat voor te zeggen. We kwamen ook al eens een recept voor Flavored Wodka uit de vaatwasser tegen, dus dan kun je er vast ook broccoli in garen. Toch?
Eten koken in de vaatwasser gezond?
De meeste vaatwassers bereiken een temperatuur van 65°C. Sommige machines gaan tot 80°C of zelfs hoger. Op zulke temperaturen kunnen ze bacteriën doden. Hoe warm je vaatwasser wordt, hangt af van het programma en de machine. Maar op 65°C kan je vaatwasser al behoorlijk wat wonderen doen als je er eten in wil koken. Sterker nog, dat is juist een perfecte temperatuur om eten te garen. Op die manier blijven de vitaminen namelijk zoveel mogelijk behouden. Hartstikke gezond dus.
Aan de weckpot
Je bedacht dit vast zelf al, maar het is niet zo slim om je eten open en bloot in de vaatwasser te stoppen. Dan krijg je biefstuk, bloemkool of bonen met een zeepsopsmaakje. Of met de gore restjes van gisteren er doorheen. Gadver! Nee, het is essentieel om je eten goed afgedekt in de vaatwasser te doen. Daarvoor zijn glazen weckpotten ideaal. Sluit ze goed af, zet ze stevig en rechtop in het rek en zet je programma aan. Na ongeveer 1,5 uur zou je eten gaar moeten zijn.
Sous-vide
Je eten in de vaatwasser komt in een soort warm waterbad terecht. En waar doet dat je aan denken? Juist, sous-vide koken! Bij de sous-vide techniek verpak je je eten vacuüm en laat je dat langzaam garen in water met een lage temperatuur. Dat gebeurt eigenlijk ook in je vaatwasser. Precies daarom is eten koken in je vaatwasser helemaal zo’n slecht idee nog niet.
Durf jij het aan? Of laat jij de vaatwasser lekker waar-ie voor bedoeld is?
Lees ook:
- Geen ruzie meer, dit is de enige juiste manier om de vaatwasser in te ruimen
- Zo maak je in 5 stappen je vieze vaatwasser weer blinkend schoon
- Alles sous-vide
Beeld: still uit YouTube-video Eat the Trend
