De frikandellenindex laat zien hoe bizar duur een frikandel tegenwoordig is
Het lijkt wel een jaarlijks terugkomend onderwerp op FavorFlav: de horeca wordt duurder. Voor een biertje betaal je meer, terrasjes zijn een hap uit je salaris en ja, ook voor een rondje snackbar moet je tegenwoordig diep in de buidel tasten. Dat laatste blijkt ook uit de frikandellenindex van RTL Z. Je schrikt écht hoeveel je nu voor een simpele frikandel moet betalen…
De frikandel is een snack waarvan we nooit bang hoeven te zijn dat-ie zal verdwijnen uit de snackbar. Het is iedereens favoriet, nietwaar? Of je nu van de ‘kale’ versie houdt of voor een frikandel speciaal met alles erop en eraan. Er zijn inmiddels ontelbaar veel creatieve gerechten bedacht met de frikandel. Van de Frikandellington tot de Frikandelli Bolognese en van de frikandelquiche tot de olie-del. Je kunt zo gek doen met een ‘delleke’ als je wil, maar eerlijk: gaat er iets boven een gloeiend hete frikandel recht uit de frituur van de plaatselijke snackbar?
De frikandel: een luxe snack
De liefde voor frikandellen bestaat al zolang de snack bestaat. Ook 25 jaar geleden werd de snack al fanatiek in het vet gegooid. Mooie tijden. Want toen was een frikandel nog hartstikke betaalbaar. Tegenwoordig lijkt het wel alsof je een vette goudstaaf koopt in plaats van een bruine vleesstaaf… (Zo klinkt-ie wel een stuk onaantrekkelijker, ik geef het toe). De frikandellenindex, die nieuwszender RTL Z heeft gemaakt, laat zien hoe groot het verschil in prijs is tussen nu en 25 jaar geleden.
Zo duur is een frikandel tegenwoordig
Benieuwd? Komt-ie: 25 jaar geleden was het modaal inkomen € 24.958. Bijna € 25.000 dus. Een groot verschil met het modaal van nu: € 46.500. Maar je kon toen, rond het jaar 2000 dus, wel een stuk méér frikandellen kopen voor je geld dan nu. 25 jaar geleden kostte een frikandel namelijk 89 eurocent. Nu betaal je er – houd je vast – gemiddeld € 2,55 voor. Dat betekent dat als je in 2000 je complete jaarsalaris aan frikandellen uit de snackbar besteedde, je daar 28.042 frikandellen voor kreeg. Nu zijn dat er… 18.235. Een verschil van zo’n 10.000 frikandellen. Holy shit.
We zijn bang dat het er niet snel beter uit gaat zien voor ons. Horeca kampen tegenwoordig nu eenmaal onder andere met enorm hoge personeelskosten. Maar ja, wat is het alternatief? Een frikandelloos bestaan ziet niemand zitten, toch? Dan maar een extra snackbarpotje openen op de spaarrekening!
Lees ook:
- Personeelseten in de horeca: er is veel leed
- 8x de grootste blunders van horecapersoneel
- Wat weet jij van de frikandel? Doe de ultieme frikandellen-quiz
Bron: RTL Z
