Ga op wereldreis met Anthony Bourdain in je rugzak
Voor iedereen die likkebaardend heeft zitten kijken naar al die prachtige series van Anthony Bourdain en nu niet kan wachten om weer de wereld in te trekken: dit nieuwe boek stilt je reishonger (een beetje). De reisgids Wereldreizen voert je langs de bizarste restaurants van de hele wereld, en is tegelijkertijd een eerbetoon voor de overleden chef.
Hou je van reizen en lekker eten, dan moet een reis met Anthony Bourdain helemaal geweldig zijn. Gelukkig zijn er de televisieseries, waarin Bourdain je aan je haren meesleurt in de wereld van streetfood, bizarre ontmoetingen, diepe gesprekken en heftige katers. Geen toeristisch getutmuts, want Bourdain duikt head first in elke cultuur en subcultuur, met lekker eten als enige wegwijzer. Zijn reiservaringen zijn nu postuum samengebracht in het boek Wereldreizen, dat in september verschijnt.
Door de ogen van Bourdain
Anthony Bourdain is er niet meer, in 2018 maakte hij een einde aan zijn leven. Zijn assistent Laurie Woolever (hij noemde haar altijd zijn ‘luitenant’) had een paar maanden voor zijn dood met hem een brainstorm over een nieuw boek, een soort reisgids door de ogen van Bourdain. Ze besloot zijn idee uit te werken, met hulp van mensen die veel met hem hadden samengewerkt, informatie uit de televisieseries en interviews met vrienden en familie.
Zo is dit boek niet alleen de ultieme inspiratie voor de reizen van je leven, maar ook een eerbetoon aan de Grote Boze Reisleider zelf, chef Bourdain. ‘Het was een zware en eenzame taak om als co-auteur te werken aan een boek over de pracht van het wereldreizen, terwijl mijn schrijfpartner niet langer door die wereld reisde,’ schrijft Laurie in het voorwoord.
Geen pretpark, wel penistempel
Verwacht in dit boek geen knusse dagtripjes met een bootje en een bus, geen tips over goedkope kaartjes voor pretparken of uitleg over plaatselijke flora en fauna – niet als die niet eetbaar is, tenminste. Je kunt wel je tanden zetten in de kleurrijke beschrijvingen van unieke restaurants, gesorteerd per werelddeel. Wist je bijvoorbeeld dat je de lekkerste braadworst in Melbourne koopt bij de Bratwurst Shop voor slechts acht dollar, dat je in Bahia in El Salvador vooral de acarajé wilt eten en dat in Punakha in Bhutan een tempel volledig is gewijd aan penissen? Dat dacht ik al. Waar wacht je nog op? Lees dat boek, en boek die reis!
Lees ook:
- Hold my drink, documentaire over Anthony Bourdain komt eraan
- Anthony Bourdains bloemkool met sesam
- 5x voedseloorlog: WIE heft de hummus uitgevonden
Titel: Wereldreizen
Auteur: Laurie Wooleven
Prijs: €25
Uitgever: Carrera Culinair
