Goddelijk: de Japanese fruit sando sandwich van Okura’s pastry pop-up in Amsterdam
De Japanse Tamago Sando, daar raken we hier op de redactie niet over uitgepraat. Dit ‘broodje ei’ is perfect in alles. Maar zo’n sando (sandwich) wordt in Japan ook met fruit gemaakt. En dat ziet er niet alleen waanzinnig uit, zo smaakt het ook. Het is dé reden waarom je – geloof me maar – zo snel mogelijk naar de pastry pop-up van het vijfsterrenhotel Okura wil.
Vergeleken met Japanse sandwiches zijn de sandwiches zoals wij ze maken een lachertje. Japanse sandwiches zijn plaatjes om te zien (vandaar dat de Tamago Sando het meest gefotografeerde broodje van Instagram was) en zo zalvend zacht, alsof je een hapje van de hemel neemt. Dat komt doordat het brood bij deze sandwiches is gemaakt van Japans melkbrood.
Naast een vulling met ei, of extreem decadent (de lekkerste sandwich die ik ooit at: de Wagyu Katsu Sando) is ook een vulling met fruit en opgeklopte slagroom onweerstaanbaar. En die kun je nu kopen bij het Okura (bekend van de restaurants Ciel Bleu **, Yamazato*, Serre & Sazanka). En voor 5,50 euro is dit echt een topdeal – temeer omdat je de rest van de dag niet meer hoeft te eten…
-
- De Pastry pop-up van het Okura
-
- Een vitrine vol heerlijkheden
-
- Het patisserie-team
Macarons & bonbons
Los van de goddelijke Japanese fruit sando zijn er meer culinaire creaties met een Japanse touch verkrijgbaar bij de Pastry pop-up. Van heerlijke macarons met smaken als matcha-pistache, chocolade-sesam en sobacha (boekweit thee)-vanille tot bijzondere taartjes en betoverende bonbons.
-
- Prachtige taartjes met bijzondere smaken
-
- Favoriete macaron: sobacha-vanille
-
- Voor 2 bonbons betaal je 4,50
Openingstijden Pastry pop-up
Wees er wel een beetje snel bij, want zoals bij elke pop-up geldt, geldt ook bij Pastry pop-up van Hotel Okura Amsterdam. Deze is geopend tot 3 september 2023 (van woensdag tot en met zondag van 10 tot 18 uur) en te bereiken via het terras van Serre, op de begane grond.
Dit bericht op Instagram bekijken
Lees ook:
- Waarom ik verslaafd ben aan de sesamsaus van het Japanse Kewpie (en jij dat straks ook bent)
- 6x bijzondere combinaties met Japanse mayonaise
- Zo typisch: mannen die het laatste beetje voor jou bewaren
