Food stories

Hállo, maak iemand zich nog druk over de bamischijf?

Volgens de PVV is de bamischijf in gevaar. Dat schreef Martin Bos, statenlid voor PVV in Zeeland op Twitter, als reactie op de gouden koets die naar een museum gaat. Schrik! Want waarom wordt de bamischijf in zijn voorbestaan bedreigd? Wat gaat er gebeuren? En: waarom wist niemand daar wat van?

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

De redactie van FavorFlav houdt het nieuws best goed in de gaten, vooral als het gaat om eten, maar dat er iets aan de hand zou zijn met de bamischijf hebben we helemaal gemist. Martin Bos zet de bamischijf in het rijtje negerzoen en zigeunersaus, en lijkt zo te beweren dat de naam ‘bamischijf’ voor die bijna-vergeten snack ook een racistisch of discriminerende ondertoon heeft. Als dat zo is, horen we dat via dit statenlid voor het eerst. Daar zijn we niet uniek in trouwens, want op Twitter regent het reacties in de trant van: waar héb je het over?!

Bami goreng uit blik

Culinair columnist Sylvia Witteman springt in de bres voor de bamischijf. Ze herinnert ons ook aan de bami goreng uit blik van het eveneens bijna-vergeten merk ‘Kung Fu’, later Suzi-Wan, die eigenlijk niet veel met het authentieke gerecht in de rijsttafel te maken heeft, net zoals de bamischijf. Sylvia wil dat de bamischijf blijft, ze noemt de snack in haar column de ‘krokante belichaming van de Hollandse deugden als zuinigheid, vlijt, reislust en inventiviteit.’

Onderschat ‘m niet

Onze eigen Snackspert was ook niet op de hoogte van de kennelijk bedreigde status van de bamischijf. ‘Wat een gedoe over een bamischijf!’ schrijft hij. Een relletje van niks, aldus de expert op alles wat gefrituurd kan worden. Hoe ziet hij de positie van de bamischijf in het Nederlandse snack-landschap? ‘Als het kindje dat als laatste gekozen wordt bij gym,’ zegt hij, ‘maar dat dat een beetje onterecht is.’ Kortom: de bamischijf wordt misschien over het hoofd gezien, maar hij gaat voorlopig nergens heen – misschien een geruststellende gedachte voor mensen die zich ongerust maken over blanke vla en moorkoppen.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox