Food stories

Het bestaat dus echt: het carnivoordieet. Is dit een goed idee?

Pfoeh… even bijkomen nu ik weer overeind ben gekrabbeld nadat ik net van m’n stoel viel van verbazing. Ik weet natuurlijk dat er veel mensen zijn die het dringende advies vanuit allerlei kanten om in het belang van je eigen gezondheid en de planeet minder vlees te eten lachend (of eigenlijk vaak boos) naast zich neerleggen. Maar dít verhaal?! Fascinerend…

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Ik las namelijk net een interview met een vrouw die een eetpatroon heeft waar een vegan al helemaal geen brood van zou lusten: ze eet alleen. maar. dierlijke. producten. Eigenlijk niets anders. En doorgaans bijna een kilo vlees per dag! Hoe dan?!

De horror van de sapkuur

Ik heb veel rare diëten langs zien komen, sommige heb ik zelfs uitgeprobeerd wanneer ik er snel een kilootje of wat af wilde (hallo, bloedgroepdieet-onzin en zuurkoolsapnachtmerrie) maar deze heeft me echt met stomheid geslagen: het carnivoordieet. Wat dat inhoudt voor deze vrouw? Je gelooft het niet…

Kilootje vlees per dag

In het katern Vrouw van De Telegraaf vertelt Ksenija Provoost dat ze sinds maart 2020 het carnivoordieet volgt. Dat betekent voor haar dat ze elke dag tussen de 700 gram en 1 kilo vlees eet! Ze eet verder alleen maar vis, eieren, schelp- en schaaldieren, en altijd meer vlees dan vis. Soms eet ze wel wat garnalen bíj het vlees.

Nog één eitje dan

Verder eet ze alleen wanneer ze honger heeft en is ze erachter gekomen dat mensen eigenlijk vaak ‘zomaar’ eten, terwijl dat niets met honger te maken heeft. Het liefst eet ze rib-eye, dat zou ze elke dag wel kunnen eten. Vroeger deed ze aan low-carbdiëten, maar daarbij had ze altijd nog honger. Nu niet meer, maar dat kan volgens mij ook komen doordat ze soms wel 8 eieren per dag eet.

Groenten? Nope. (Ik denk dat ze ons gemiddelde inderdaad wel omlaag helpt, in het onderzoek naar hoeveel groente Nederlanders eten). Fruit? In de zomer heeft ze wel eens zin in aardbeien, die koopt ze dan ook (zo’n 2 keer in de hele zomer). Maar volgens haar is het punt dat ‘hoe langer en strikter je dit doet, hoe minder je verlangt naar andere voedingsmiddelen.’

Advies van de expert

Niet geheel verrassend vindt een woordvoerder van het Voedingscentrum dit niet zo’n supertof eetpatroon. Aan het eind van het interview is dit de strekking van de reactie van woordvoerder Anne Lutgerink: dat dit voedingspatroon af te raden is, dat Ksenija belangrijke voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen misloopt, en dat dit eetpatroon een enorm impact heeft op het milieu.

Omdat ze geen groente, fruit en volkorenproducten eet verhoogt ze haar risico op hart- en vaatziekten, darmkanker en diabetes type 2, alsook het risico op een beroerte en longkanker door het eten van veel rood vlees (ook het eten van bewerkt vlees verhoogt dit risico). En ja, wij vinden roomboter ook lekker, maar teveel ervan kan leiden tot hart- en vaatziekten dus doen we er heel tranquilo mee.

Kortom: we wisten niet dat het bestond, zo’n ‘dieet’. En waar laat je het, al dat vlees?! Overigens moet je mijn woorden dat Ksenija alleen dierlijke producten eet eigenlijk wel met een korreltje zout nemen. Ze eet namelijk ook wel.. zout!

Tip van de redactie

Enne, wil je graag (af en toe) goed vlees eten? Volg dan de tip van FavorFlav’s Sharon op en ga naar het geweldige Sagardi. ‘Dit is echt hét adres voor de allermooiste producten uit het Spaanse Baskenland. En ook nog eens op de best mogelijke manier bereid: op Sagardi’s zelf ontworpen, Baskische grill’, aldus Sharon.

Lees ook:

 

Bron: Telegraaf, lees hier het hele artikel

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox