Het is Nationale Frikandellendag! Maak indruk met deze vette weetjes
Het is misschien wel FavorFlav’s Favorite Flavor: de frikandel. We kunnen er geen genoeg van krijgen. Wij vieren 4 februari dan ook alsof het onze eigen verjaardag, oud & nieuw of Koningsdag is: het is vandaag Nationale Frikandellendag! Serving you: onze favoriete snack-facts.
4 februari: D-Day
Het cijfer 4 en de maand februari worden meestal geassocieerd met Valentijnsdag op 14 februari. Maar voor ons is niets romantischer dan samen op de bank een oude, vertrouwde frikandel naar binnen schuiven. Op 4 februari staan we hier even bij stil en dat doen we al sinds 2014. Hulde aan whoever de Nationale Frikandellendag het leven in heeft geroepen! Wil jij vandaag nog even tof doen in de snackbar met je Frikantrivia, lees dan vooral verder.
Hoeveel?!
We zijn niet de enige die verzot zijn op die goudbruine geluksstaaf. Sinds 1990 is de frikandel zelfs populairder dan de kroket. Niet zo gek ook als je hoort dat de gemiddelde Nederlander er 35 per jaar eet en er jaarlijks 600 miljoen frikandellen verkocht worden in supermarkten en cafetaria’s. 600 miljoen! Dat is dus ongeveer de gemiddelde huizenprijs in Amsterdam en de hoeveelheid smaken die Tony’s Chocolonely op de markt heeft gebracht.
Recordje
Wel vragen we ons af hoe erg dit gemiddelde omhoog is getrokken door Sjonnie Noordeinde. Hij at in 2005 namelijk in één uur 47 frikandellen. Dat zijn 9400 calorieën! Maar ja, dan heb je wel weer een recordje op je naam staan.
Uiers en ogen
Het fabeltje dat uiers en ogen in frikandellen zitten, daar moeten we nou echt even mee kappen. Oké, toegegeven, ooit zaten er uiers in de del maar dit gebeurt al sinds de jaren ‘80 niet meer! Het eten van frikandellen is gewoon superduurzaam-ish! Frikandellen worden voornamelijk gemaakt van separatorvlees. Ja, klinkt ranzig, maar is eigenlijk alleen maar goed. Dankzij het afschrapen van de kippen-, varkens,- en koeien botten kunnen wij nog genieten van dat langwerpig genot en wordt elk beetje vlees van de diertjes gebruikt. Behalve dan de uiers en ogen.
Het begin van de del
Er wordt flink gevochten om wie de bedenker was van deze briljante culinaire uitvinding. Een mogelijkheid is dat de frikandel in 1954 in Dordrecht door slagersknecht Gerrit de Vries werd bedacht toen hij geen gehaktbal meer mocht verkopen. Sluw als ie was, maakt hij er een langwerpige variant van en toen een Duitse klant dit de “Frikadelle” noemde, was het hek van de dam.
Volgens de firma Beckers was het slagerszoon Jan Bekkers jr. die we hartelijk mogen bedanken voor zijn uitvinding. Geïnspireerd door de Amerikaanse snackcultuur wilde hij een worst zonder vel ontwikkelen. Na wat experimenteren zou de frikandel, de worst zonder vel, in 1959 voor het eerst uitgerold worden.
Maar het zal me een worst wezen. Het is vooral gewoon mega lekker. Dus hup, op de valreep nog naar de snackbar, geef je favoriete medewerker een bloemetje en geniet vandaag een beetje extra van dit heerlijke stuk bruin fruit.
Lees ook:
