Food stories

Het is onderzocht: van McDonald’s eten word je dommer

Man, wat kan ik af en toe toch genieten van zo’n heerlijke knapperige nugget van de Maccie. Terwijl ik dit typ krijg ik meteen zin om mijn UberEats-app te openen. Die nuggets eet ik uiteraard in combinatie met een medium Franse friet en een milkshake vanille, want dat is tenslotte al jarenlang mijn vaste bestelling. Maar naast dat ik je niet uit hoef te leggen dat je er moddervet van kunt worden, is er dus meer slecht nieuws. Collega Ella van Amayzine kwam er namelijk achter dat fastfood niet alleen ons lichaam aantast, maar ook onze hersenen. Het spijt me om dit te moeten delen met jullie, maar we worden er zelfs dommer van. Wat een verdriet.

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Is dat echt zo? Ja, een studie van de Universiteit van Portland heeft dit zelfs aangetoond. De wetenschappers deden onderzoek naar breinveroudering onder bejaarden en ontdekten dat onze hersenen kunnen krimpen van fastfood. Pff, daar schrik ik even van, hoor. Ik vraag me ook meteen af in hoeverre mijn hersenen al gekrompen zijn.

Maar hoe kan dit?

Daar is eigenlijk best een logische verklaring voor, waar ik voor alsnog zelf niet opgekomen was. Het zit als volgt: mensen die vaak fastfood eten krijgen vanzelfsprekend veel verzadigde vetten binnen. Naast het feit dat deze vetten slecht zijn voor de doorbloeding van je brein, bevatten ze ook maar weinig vitamines B, C, D en E. Hierdoor krimpen de hersenen, zoals dat ook bij Alzheimer gebeurt.

Neuroloog Gene Bowman, de leider van het onderzoek, licht toe dat mensen die juist wél veel vitamines en Omega-3 vetten binnenkrijgen (en dus de Maccie vermijden) een relatief groot brein hebben. Oftewel: bezoekjes aan de McDonald’s maken ons allesbehalve slimmer.

Goed, het hangt natuurlijk af van de mate waarin je fastfood eet en daar is vooralsnog weinig over te vinden. Laten we er daarom maar gewoon van uitgaan dat een Happy Meal op z’n tijd geen kwaad kan.

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox