Food stories

Het is onderzocht: van sushi eten word je slimmer

We. love. sushi. Van sneakers tot burgers, alles met de in norivellen gerolde rijst zijn we dol op. Jij ook? Dan hebben we goed nieuws voor je. Onderzoek heeft namelijk aangetoond dat mensen die vaak sushi eten hartstikke intelligent zijn. Bingo!

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Hoe dat precies zit? Ja, dat wilde ik dus ook weten. Collega Lilian van Amayzine zocht het tot in detail voor ons uit.

Dit is hoe het zit

Wat het verhaal is: sushi bevat een flinke dosis aan Omega 3-vetzuren en deze zuren zijn toevallig heel goed voor je. Zo is uit onderzoek van de Universiteit van LA gebleken dat mensen die genoeg voedsel met Omega 3 eten beter scoren op IQ-testen. En nu hoor ik je denken: het is op zich geen nieuws dat vette vis goed is voor ons brein. Maar onderzoek van een jaar geleden benadrukt dat de positieve impact nóg verder gaat dan we al dachten: het verbetert namelijk niet alleen de uitvoer van je mentale taken als je sushi hebt gegeten, ook wordt je reactievermogen een stuk sneller én ben je na het oppeuzelen een stuk minder snel moe dan iemand die sushi liever skipt.

Lang verhaal kort: van veel sushi eten word je slimmer, reageer je sneller én word je minder snel moe. Ik weet wat ik eet vanavond, jij ook?

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox